Diversen zonder truffel nootmuskaat biefstuk

Omdat ik heb meegedaan met een record poging van gastronomixs om 100 componenten te verzinnen met spitskool. ( Record is gehaald :) Ben ik aan de slag gegaan[...]

Obama's Unique WhiteHouse Honey Ale De Brouwmarkt in Almere heeft mij gevraagd mijn mening te geven over dit doe het zelf bier brouw pakket.  Daar zeg[...]

De meeste van jullie hebben wel whisky in huis, maar is die altijd even lekker? Zelf ben ik nou niet echt een liefhebber van de geijkte en goedkope merken.[...]

Na mijn blog over het maken van appel cider, heb ik een aantal reacties gehad. Sommige erg positief en sommige wat minder. Niet iedereen is gecharmeerd van de[...]

Het is weer tijd voor erwten en bruine bonen soep! En wat is daar lekker bij? Huis gemaakte Fries Roggebrood natuurlijk. Makkelijk om te maken, maar het heeft[...]

Mijn vrouw wilde eens wat anders dan bier of wijn, kan ik me wel voorstellen. Vroeger toen ze in Ierland werkte dronk ze met regelmaat Appel cider. Niet van[...]

Op mijn vakantie adres in Frankrijk, stonden de vlierbessen stuiken helemaal vol. En klaar om geplukt te worden, daar zeggen we dan natuurlijk geen nee tegen![...]

Stinkt niet en het laat geen slechte adem achter. Zelf zwarte knoflook maken, dat is echt wel iets speciaals. Het heeft wel iets drop achtig, en ook[...]

Je hebt wel eens een opwelling van nu ga ik mozzarella maken. En dan....... stremsel check, citroenzuur check en buffelmelk ..... tja dat heb ik even niet in[...]

Een mooie zondag middag, we gaan een frisse neus halen in de polder. Wel te verstaan in Zoeterwoude, Geiten boerderij 't Geertje. Geïnspireerd door de grote[...]

Dit traditionele Friese brood wat van oudsher rond gebakken wordt. Wel 40 procent aan suiker, dat is mij nog eens een zwaar broodje. Maar tegenwoordig heeft[...]

Nee de overheid wil niet dat we destilleren, te gevaarlijk luidt het advies! Maar iedereen weet beter toch? Alcohol, brandstof en rookwaar brengt nou eenmaal[...]

Wie kent ze niet? Glacé koeken, roze koeken, fondantcake of ook wel moesselientjes genoemd. De moesselientjes zijn vooral in Amsterdam bekend, deze werden voor[...]

Een dagje zwarte markt, waar ik echt al 15 jaar niet meer geweest was! Er is eigenlijk niet zo heel veel veranderd ook. Oja misschien een beetje, alle[...]

Omdat mijn pottenbakker skills nog niet optimaal zijn, ben ik vandaag geen Tonir gaan kleien. De Tonir is een aardewerk ton die in India als oven gebruikt[...]