Diversen zonder veldsla kersen paprika

In veel tropische keukens zijn pittige soepen erg geliefd. Niet echt voor de hand liggend als je bedenkt dat in onze streken vooral 's winters stevige soepen[...]

Jaren geleden kwam ik in een tijdschrift een recept voor gumbo tegen. Gumbo is een kruising tussen soep en stoofschotel die in het zuiden van de VS bereid[...]

Ik ben dol op de Midden-Oosterse keuken, en in het bijzonder op die uit Libanon – toch een beetje het Frankrijk van de Levant, in culinair opzicht zeker.[...]

Ik ben dol op de Midden-Oosterse keuken, en in het bijzonder op die uit Libanon – toch een beetje het Frankrijk van de Levant, in culinair opzicht zeker.[...]

voor 4 personen 400 g gele spliterwten / linzen 1/2 madame jeanette, klein gesneden 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 el tomatenpuree 1 el geroosterde[...]

Ingrediënten Porties : 2 500g verse bhindi (okra) zout naar smaak 2 theel chilipoeder 2 tot 3 eetl olijfolie mespuntje asafoetidapoeder ½ theel zwart[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 eetl. olijfolie 2 uien, fijngesneden 2 tenen knoflook, fijngesneden 225 g lamsgehakt 1 tomaat, zonder de zaadjes, fijngesneden[...]

100 g zoutvlees * 200 g soepvlees of vis * 2 takjes selderij * 1 ui * 10-12 okers(okra′s * 2 antroea′s * 250 g diepvriesspinazie * 2[...]

voor 6 personen 1 kip, in stukken stukje gemberwortel, ± 2,5 cm ½ ui 2 eetl. tomatenpuree 1 eetl. arachideolie (of een andere lichte olie) 1[...]

voor 2 personen 3 el olie of ghee (geklaarde boter) 400 g okra 1 tl gehakte gember 1 tl gehakte knoflook 1 groene peper; in stukjes 5 kerrieblaadjes 1 grote[...]

voor 6 personen 1 soepkip 125 g gedroogd vlees 6 tomaten 6 okra`s 1 aubergine 2 laurierbladeren 2 uien, fijngehakt 3 teentjes knoflook, fijngehakt 4[...]

voor 6 personen 24 kleine okra′s 3 middelgrote zoete aardappelen, geschild, in 8 stukken 24 ingelegde uitjes 125 ml olijfolie 1 el honing zout en[...]

voor 6 personen 24 kleine okra′s 3 middelgrote zoete aardappelen, geschild, in 8 stukken 24 ingelegde uitjes 125 ml olijfolie 1 el honing zout en[...]

voor 4 personen 400 g gele spliterwten / linzen 1/2 madame jeanette, klein gesneden 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 el tomatenpuree 1 el geroosterde[...]

100 g zoutvlees * 200 g soepvlees of vis * 2 takjes selderij * 1 ui * 10-12 okers(okra′s * 2 antroea′s * 250 g diepvriesspinazie * 2[...]