Diversen zonder venkel parmaham

Voor 50 à 60 stuks Voor het deeg: 400 gram bloem, 1 ei, 2/3 glas koud water (of zoveel als nodig is voor een stevig elastisch deeg), 1 theelepel zout.[...]

voor 4 personen 2 pakjes gerookte zalmfilet (a 100 g) 2 hartkomkommers, in dunne plakjes 2 tl 4-seizoenen peper (zakje 40 g) 1 sjalot, fijngesnipperd 2 el[...]

voor 2 personen 2 kg mosselen 25 g boter 4 ansjovisfilets in stukjes 1 zakje verse dille fijngesneden 1 bekertje crème fraîche 3 eetlepels[...]

voor 4 personen 1 kg aardappelen vastkokend 1 bakje dille (15 g), blaadjes fijngesneden 1 zak Hollandse rauwkost 4 grote augurken in plakjes 1 bekertje[...]

voor 2 personen 200g wijnzuurkool 4 takjes dille 1 ei 3 eetlepels crème fraîche 250g vastkokende aardappelen zout, versgemalen peper 1 eetlepel[...]

voor 5 personen 1 middelgrote (niet te dikke) courgette 1 1/2 eetlepel witte wijnazijn of witte balsamicoazijn 3 eetlepels olijfolie peper, zout 1 eetlepel[...]

voor 4 personen 350 gr zalmfilet (rauw) 1/2 komkommer 1/2 rode paprika 1 eetl fijngehakte dille 1 eetl witte wijnazijn 1 theel honing 125 ml crème[...]

voor 4 personen 2 plakken gerookte zalm 25 cl verse slagroom 2 eidooiers zout en peper 2 el bruine suiker een paar takjes dille Hulpmiddelen Verwarm de oven[...]

Pasta (bijvoorbeeld vlinderpasta), 1 ui of een paar chalotjes, 1 courgette, handvol kastanje champignons, 150/200 gram grote garnalen (gekookt), bakje[...]

voor 25 personen 1 1/2 dl. water zout 65 boter 75 gr. bloem 2 grote eieren (L) Hulpmiddelen Pan bakpapier theelepeltjes houten lepel Voorbereiding Breng water[...]

voor 8 personen 1 doosje eetbare amuse lepels van Oil & Vinegar 100g gerookte kipfilet, 100g gerookte zalm, 100g kalfsfricandeau 1 eetl. aardbeienazijn van[...]

voor 4 personen 1 eetlepel boter 1 ui (in plakjes) 2 teentjes knoflook (fijngehakt) 4 gram champignons (in plakjes) 1 eetlepel bloem 1/4 kop melk 2 eetlepels[...]

500 g runderriblap (kan ook van poulet, hacheevlees, runderezel, staartstuk, enz) 2 el. gesmolten varkensvet 40g gezouten vet spek 1 kleine rode biet ½[...]

voor 6 personen 1 rode ui 4 takjes dille 250 g Garnalen 1 el mayonaise 2 el crème fraîche zout versgemalen peper 1 ambachtelijk brood 1 scheutje[...]

Voor 50 à 60 stuks Voor het deeg: 400 gram bloem, 1 ei, 2/3 glas koud water (of zoveel als nodig is voor een stevig elastisch deeg), 1 theelepel zout.[...]