Diversen zonder winterpeen

voor 6 personen 1 kg riblappen, in grote blokjes gesneden (runderschenkels kan ook, maar dan eerst gaar koken met been) zout zwarte peper bloem voor bestuiven[...]

Eisbein in zelf getrokken bouillon zoveel eisbein als benodigd VOOR BOUILLON: kokend water 1 grote ui, in kwarten 2 teentjes knoflook, in reepjes 4[...]

Wanneer het wildseizoen van start is geschoten, dan begint het bij mij te kriebelen om recepten uit te proberen tegen de eindejaarsfeesten. Ik weet het. Ik ben[...]

Op de BBQ kan gelukkig veel meer bereid worden dan vlees of vis. Zelf probeer ik bijvoorbeeld ook te variëren in aardappel- en groentengerechten. Als je het[...]

Stifado is een heerlijk Grieks gerecht en verrassend eenvoudig te maken. Je braadt het vlees aan vervolgens de je alle ingredienten in een ovenschaal of[...]

Onlangs las ik in de krant dat 40 procent (!) van onze voedingsmiddelen in de vuilnisbak belandt – bij de boer, bij de detailhandel, maar vooral bij de[...]

Laatst was ik op een verjaarspartijtje op een woonark. Heerlijk in het voorjaarszonnetje, op het dek van de ark, uitkijkend over rivier en weilanden. Het[...]

Met behulp van Chili ben ik een groot deel van mijn tweede jaar in Amsterdam doorgekomen. Het is voor mij een zomers-winter gerecht. Ik woonde toen in een[...]

Een heerlijk gerecht op koude dagen, een echte winterwarmer. Het is wel eventjes werk maar een ideale maaltijd om voor 2 dagen te maken of in te vriezen. En je[...]

Toen ik dit receptje zag haalde de foto me over het ook eens een poging te wagen. De prei en champignons die ik ernaast at waren overigens ook super lekker. Ik[...]

Wat was de vegetarische frikadel die ik gisteravond heb gemaakt lekker!! Ik heb oa Indische roots, en vind het heerlijk om met regelmaat wat uit deze keuken te[...]

Ingrediënten 500 g kalfslapjes (, in grove stukken) 1 theelepel kaneel ½ theelepel gemalen piment ½ sinaasappel 6 teentjes knoflook 4 eetlepels[...]

Ingrediënten 2 eetlepels olijfolie 2 kleine rode uien (in dunne ringen) 2 groene appels (Granny Smith) (in dunne partjes) 1 zak gesneden rodekool (300 g)[...]

Jarret de boeuf , zo noemen ze hier runderschenkel. Wij kochten schenkelvlees bij de slager en lieten het in hele dunne plakken van nog geen centimeter[...]

Er lag nog hertenfilet in de diepvries, die moet dus echt op voor de zomer. Op24Kitchen vond ik een recept met raapsteeltjes; zo werd het het toch nog een[...]