Diversen zonder koriander gelatine

Dit kleurrijke gerecht komt uit de Allerhande van januari. Daar staat bij dat het voor 4 personen is, maar wij hadden deze hoeveelheden ook wel nodig om de[...]

Tijd voor een andere keuken; de Surinaamse! Ik kwam bakkeljauw tegen bij de surinaamse toko en vond hem er zo vreemd uitzien dat ik hem mee heb genomen.[...]

Ja, je leest het goed. Bojo met granaatappel dus. Als je me een beetje kent, dan weet je dat ik een uitdaging niet snel uit de weg ga. En ja hoor, laatst was[...]

Ingrediënten 1 komkommer 3 bosuitjes (zak 3 stuks) 2 cm verse gember 300 g winterpeen 100 ml woksaus teriyaki-honing 400 g half-om-halfgehakt 50 g[...]

Ontbijt : 4 plakjes spelt/rozijnenbrood, plantaardige boter, dadelstroop, glas sinaasappelsap, kruidenthee Lunch : 2 knackebrotjes, met baba ganoush en vegan[...]

Ja, je leest het goed. Bojo met granaatappel dus. Als je me een beetje kent, dan weet je dat ik een uitdaging niet snel uit de weg ga. En ja hoor, laatst was[...]

Bojo is een Surinaamse lekkernij van geraspte cassave en kokos. Meestal worden ook nog rozijnen of ananas toegevoegd. Ik heb een notenmix gebruikt om het een[...]

voor 10 personen 300 ml kokosmelk 1 kilo geraspte cassave, evt. uit diepvries 2-3 pakjes vanillesuiker 125 g gemalen kokos 300 g suiker 1,5 kopje melk[...]

voor 6 personen 40 gr boter 2 sjalotjes (fijngesneden) 2 teentjes knoflook (fijngesneden) stukje gemberwortel (geschild en fijngesneden, ca 3cm) 500 gr[...]

voor 8 personen 4 eieren, 400 g suiker, 250 g geraspte kokos, 1 kg geraspte cassave (diepvries), 1/2 l halfvolle melk, 1/2 liter kokosmelk, 250 g roomboter,[...]

voor 6 personen 40 gr boter 2 sjalotjes (fijngesneden) 2 teentjes knoflook (fijngesneden) stukje gemberwortel (geschild en fijngesneden, ca 3cm) 500 gr[...]