Diversen zonder nootmuskaat champagne

voor 4 personen 2 rode parikas, sap van 1/2 citroen, 100 ml geurige olijfolie, 1 sjalotje heel fijn gesnipperd, 1 blik artisjokharten uitgelekt, 8 plakjes[...]

Pak een kop koffie, thee , fris of voor mijn part een glas wijn en ga er maar eens goed voor zitten. Maar liefst 39 inzendingen ontving ik voor het[...]

voor 4 personen 2 rode parikas, sap van 1/2 citroen, 100 ml geurige olijfolie, 1 sjalotje heel fijn gesnipperd, 1 blik artisjokharten uitgelekt, 8 plakjes[...]

Ingrediënten ½ bakje ricotta (kaas, a 250 g) 50 g pecorino (kaas) (geraspt) 1 eetlepel verse salie (fijngesneden) peper (versgemalen) 3 blikjes[...]

E en lunch of een brunch, zo'n mini groente taartje gaat er altijd in. Voor de vulling kan je alle kanten op, ideaal als koelkast opruiming. In mijn frigo had[...]

Deze filotaart heb ik al zo dikwijls uit mijn oventje gehaald, het is dan ook een topper in Casa Latti. Mijn recept is gebaseerd op de klassieke Griekse[...]

Ik ben geen vegetariër, ik weet ook niet of ik het ooit word. Maar zoals steeds meer mensen denk ik wel beter na waar mijn vlees vandaan komt en lassen we een[...]

Zo af en toe ga ik terug naar de streek waar ik ben opgegroeid, om goede herinneringen op te halen. Soms in de vorm van een kleine vakantie. Een paar jaar[...]

Vrijdag lag hij weer op de deurmat; de nieuwe Jamie Magazine. Dat beloofde een weekend heerlijk lezen te worden! Deze keer staat Italie centraal. Er staat een[...]

ricotta/courgette beignets Zondag : ricotta/courgette beignets* met een salade Maandag : zoetzure 'kip' *met komkommer en rijst Dinsdag : Griekse ovenschotel[...]

Kerstontbijt 2012 Zondag : roti Maandag : spagetti bolognese Dinsdag : artisjokkensoep , portobello carpaccio , spinazie/ricotta taart met aardappelkroketjes,[...]

Naast het blader- en hartige taartdeeg van Koopmans staat sinds kort iets nieuws: pizzadeeg. In een plakje vind je acht plakjes om supermakkelijk minipizza's[...]

Toen ik hoorde dat het nieuwe boek van George Calombaris "GREEK" uitkwam, was ik enthousiast. Ten eerste omdat de Griekse keuken heerlijk is én omdat ik groot[...]

2 rode uien 2 el olijfolie 50 ml balsamicoazijn 4 piadine (pak of zelf maken ) 1 blik artisjokken of een potje gemarineerde 250 gram ricotta 50 gram veldsla of[...]

Pak een kop koffie, thee , fris of voor mijn part een glas wijn en ga er maar eens goed voor zitten. Maar liefst 39 inzendingen ontving ik voor het[...]