Diversen zonder wasabi filodeeg

voor 25 personen 1 1/2 dl. water zout 65 boter 75 gr. bloem 2 grote eieren (L) Hulpmiddelen Pan bakpapier theelepeltjes houten lepel Voorbereiding Breng water[...]

voor 50 personen 1 onbespoten sinaasappel 1 onbespoten citroen 250 gram rozijnen 250 gram krenten 500 gram pitloze pruimen (750 gr. met pit) 500 gram[...]

voor 4 personen Circa 1500 gr panklaar vlees voor hazenpeper (bij de poelier) 1 fles rode wijn 3 takjes tijm 6 kruidnageltjes 4 laurierblaadjes 1 afgestreken[...]

voor 50 personen 500 gram bloem 250g ongezouten boter 90 gram bloemsuiker 2 grote eierdooiers 75 ml melk (of 75 ml sinaasappelsap en geraspte[...]

voor 4 personen 200 ml. slagroomvla. 50 ml. cognac. 100 gr. suiker. 4 bitterkoekjes Bereidingswijze 1. Roer de vla los met de helft van de cognac en zet de[...]

voor 5 personen 500 g mascarpone 0.25 l vanillevla 2 zakjes vanillesuiker 0.125 l sterke koffie (espresso) 1 dl rum, cognac of Amaretto 12 bitterkoekjes 75 g[...]

1 kopje bruine suiker 1/2 kop chili saus 1/2 kopje cognac of whisky of rum (wat jou voorkeur is) 1/4 kopje sojasaus 1/4 kopje ketchup 1/4 kopje Worcestersaus[...]

voor 4 personen 6 tenen knoflook 120 ml droge witte wijn 150 ml slagroom 350 gram Brie zonder korst 1/2 eetlepel maizena 30 ml Cognac zout en peper[...]

Geklaarde boter,blokjes biefstuk, stukjes varkenshaas, blokjes fricandeau of oester, paarden, lams- of kalfsvlees paprikagehakt, kerrie- en[...]

voor 4 personen 20 scampi; Voor het bierdeeg: 125 g witte bloem; 1 eidooier; 1 eiwit; een snuifje zout; een flinke scheut cognac; 3/4 flesje Hoegaarden wit[...]

voor 2 personen 150 ml sterke koffie, liefst Arabica bonen melange 150 ml biologische melk Óf Gezoete gecondenseerde melk (Friese vlag) Kaneel, een[...]

voor 4 personen 700 gram schouderkarbonande gekruid met gyroskruiden of kant-en-klaar gekruid gyrosvlees 2 eetlepels olie 250 gram champignons 1 rode paprika[...]

voor 10 personen 250 g bloem 4 t zout 125 g koude boter 3 eidooiers 300 g broccoli 1+1/2 rode paprika 150 g runderworst van goede kwaliteit 4 plakjes[...]

2 eetlepels boter 1 ui (in plakjes) 2 teentjes knoflook (fijngehakt) 1 theelepel tijm (fijngehakt) 8 gram champignons (gesneden) zout en peper naar smaak 1[...]

voor 6 personen * 6 halve perziken vers of uit blik * 1 wijnglas jus dórange * 1 wijnglas grapefruitsap * naar behoefte suiker * 1 soeplepel metaxa *[...]