Diversen zonder ansjovis

Waar een documentaire toe leidt… Een schokkende documentaire van het programma Radar eind maart schudde mij weer eens ruw wakker. Heb je de documentaire[...]

Hamburgers eet ik zelden op een broodje, maar voor een makkelijke maaltijd haal ik wel eens hamburgers in huis en serveer deze met wat groente, sla of[...]

Dikke kans dat je nog nooit van Biryani gehoord hebt. Maar in huize Sigi prijkt de Biryani fier op de lijst met toppers die op de koelkast hangt; een lijstje[...]

Van de week maakte ik de polentapizza met pittige ratatouille van Yvette en gisteren was het de beurt aan het opgerolde feta en - knoflookbrood met radicchio[...]

Wil je snel, dan is dit een prima gerecht. Binnen een kwartier aan tafel en toch een verrassend smakelijk bordje eten. Oké, de currypasta is niet zelfgemaakt,[...]

Ik ben zelf dol op tortilla's, maar John niet. En ja dan zet ik ze niet al te vaak op het menu, want we moeten toch vriendjes blijven :-) We eten ook niet al[...]

Omdat het te fris is voor de tijd van het jaar en we dus wel wat extra warmte kunnen gebruiken, maakte ik vanmiddag dit pittige stoofpotje (gebaseerd op een[...]

Half blik tomaatstukjes, 250 ml (soja)room, 2 cm geschilde en geraspte gember, 1 theelepel garam masala, scheutje citroensap, beetje suiker, theelepel sambal,[...]

Ik kook meestal prima maaltijden voor heel weinig geld. Ik krijg weleens de vraag: Is dat niet duur, dat vegan koken? Niet dus, want vlees is volgens mij nog[...]

Fritas de Bacalhau Een paar keer per jaar komt Meneer terug uit Oslo, altijd met goodies. Altijd ook met een foodmagazine voor mij. Soms met een kilo[...]

Ingrediënten 25 g boter 2 eetlepels bloem 300 ml melk 150 g verse roomkaas naturel 300 g cheddar ((donkergele Engelse kaas), geraspt) 1 bol mozzarella[...]

Ingrediënten 4 ongepaneerde kalfs- of varkensschnitzels 1 citroen 100 g bloem 2 eieren 200 g paneermeel 100 ml olie 25 g boter 4 takjes peterselie zet[...]

Ingrediënten 2 vleestomaten 100 g Hollandse geitenkaas met koriander 4 plakken Coburger rauwe ham 4 (dikke) sneetjes witbrood (bijv. zelfgesneden Pain de[...]

Ingrediënten 400 ml kraanwater 300 g soepvlees (rundvlees) 1 vleesbouillontablet 1 kruidenbuiltje voor vleesbouillon 15 g peterselie 30 g boter 30 g[...]

Ingrediënten 1 zak panklare spinazie (300 g) 200 g witte kaasblokjes 1 zakje verse koriander (15 g) 1 mespunt cayennepeper 100 g boter 6 vellen[...]