Diversen zonder parmaham shiitake

Voor de bouillon: - ½ liter kippenbouillon - 1 bilologische kip of 4 kippendijen - 1 ui, gesnipperd - 100 g kikkererwten uit blik, afgespoeld - 3 el[...]

voor 4 personen Gepofte aardappelen 4 grote aardappelen (geschrobd) en 15 minuten gekookt 3 middelgrote uien (in dunne repen gesneden) 2 tl knoflookpoeder 3[...]

voor 4 personen Plm. 24 witte asperges zout, suiker, peper 8 mooie plakken bacon Plm. 600 gram varkenshaas 2 eetlepels zonnebloemolie of maisolie 1 pakje of[...]

Geklaarde boter,blokjes biefstuk, stukjes varkenshaas, blokjes fricandeau of oester, paarden, lams- of kalfsvlees paprikagehakt, kerrie- en[...]

voor 4 personen Plm. 24 witte asperges zout, suiker, peper 8 mooie plakken bacon Plm. 600 gram varkenshaas 2 eetlepels zonnebloemolie of maisolie 1 pakje of[...]

Gebruik voor deze saus bij voorkeur mergel- of grotchampignons. Deze hebben een vollere smaak dan de gewone witte champignons en laten niet zoveel vocht los[...]

Als ik dan toch in mijn archief aan het spitten ben (zie ook Varkenshaas met roomsaus en Gecaramelliseerde witlof ) dan mag dit recept zeker niet ontbreken.[...]

voor 4 personen 1 ui 20 gram boter 300 gram oud witbrood of broodkruim 100/150 gram klein gesneden spek 3 eieren 1/8 liter melk 2 eetlepels meel (ongeveer) 1[...]

voor 4 personen 1 teentje knoflook, 600 g voorgekookte krieltjes, 3 takjes platte peterselie, 1/2 bosje bieslook, 2 eieren, 2 dl melk, 2 bakjes Boursin Ail &[...]

voor 4 personen 2 el blokjes ontbijtspek 3 el olijfolie 1 el boter of margarine 200 gr. varkenshaas, in blokjes 1 sjalot, fijngesneden 1 teentje knoflook[...]

voor 4 personen 1 grote aubergine 2 kleine courgettes 3 vleestomaten 2 kleine winterwortels ½ bakje kastanje champignons 2 teentjes knoflook fijngehakt[...]

Ingrediënten Porties : 12 200 gr sint-jakobsschelpen 250 gr zalm 250 gr zeebrasem filets 250 gr ossenhaas 250 gr varkenshaas 250 gr kalfshaas 250 gr[...]

voor 4 personen Gepofte aardappelen 4 grote aardappelen (geschrobd) en 15 minuten gekookt 3 middelgrote uien (in dunne repen gesneden) 2 tl knoflookpoeder 3[...]

Maiale con finocchietti e spaghetti con herbe verde Ingrediënten varkenshaasjes 2 Varkenshaasjes 2 el bloem olijfolie 1 ui 1 teentje knoflook 2 venkelknollen 1[...]

Ingrediënten voor 2 personen: 350 gram aardappels (vastkokers) 150 gram oesterzwammen 2 1/2 eetlepel olijfolie 2 teentjes knoflook, gepeld en in plakjes 5[...]

Gourmet en heerlijk Frans brood Bij ons thuis is het bijna weer zover: ‘het heerlijk avondje'. En dat bedoel ik ook letterlijk, want met onze inmiddels[...]