Diversen zonder varkenshaas saffraan

Ingrediënten Porties : 12 12 eieren 2 druppels groene voedingskleurstof 1 eetlepel fijngehakte augurkjes 1 eetlepel mayonaise 1 snufje selderijzout 1/2[...]

Ingrediënten Porties : 8 1 eetlepel boter 1 eetlepel geperste knoflook 1 ui, gesnipperd 150 gram gehakte selderij 2 eieren 900 gram mager rundergehakt 1[...]

Ingrediënten Porties : 12 900 gram rundergehakt 450 gram vlees uit een varkensworst (snij de worst open) 1 grote ui, gesnipperd 60 gram crackers,[...]

500 gram in grove stukken gesneden vlees naar keuze; 1 grote ui; olijfolie; 3 geperste tenen knoflook; 1 blik tomaten op sap; 1 eetlepel tomatenpuree; 1[...]

voor 4 personen 8 kleine kalfsschnitzels 80 g bloem, gezeefd 3 eieren 80 g Parmezaanse kaas, fijn geraspt 50 g boter 0,5 dl olijfolie 80 g paneermeel 4[...]

1 blikje tonijn naturel; 2 a 3 aardappelen, gekookt in wat water met zout en daarna tot puree geknepen; een beetje fijngehakte platte peterselie; 1[...]

Op televisie wordt het kookprogramma "Jamie Oliver's 30 minuten maaltijden" uitgezonden (uiteraard behorend bij een gelijk getiteld kookboek) en terwijl ik in[...]

Een heerlijke hartige quiche met een vulling van uien, spek, roomkaas en room , afkomstig uit de Elzas. Serveer deze taart als hoofdgerecht met een frisse[...]

In de haute cuisine van tegenwoordig komt het niet vaak meer voor dat men de naam van een persoon, stad, streek of land aan een gerecht verbindt. De huidige[...]

voor 4 personen Voor de paprikaboter: 250 g hoeveboter 2 rode paprika`s 1 gele paprika 1 sjalot 1/2 rode chilipeper (naar smaak) 1/2 teentje look 1/2 citroen[...]

1 blikje tonijn naturel; 2 a 3 aardappelen, gekookt in wat water met zout en daarna tot puree geknepen; een beetje fijngehakte platte peterselie; 1[...]

500 gram in grove stukken gesneden vlees naar keuze; 1 grote ui; olijfolie; 3 geperste tenen knoflook; 1 blik tomaten op sap; 1 eetlepel tomatenpuree; 1[...]

Meneer was op de Faeröer geweest voor zijn werk en ik had last van lichte jaloezie. Zelf heb ik er ooit aan een klif gestaan, ervan overtuigd dat ik nu echt de[...]

Ik heb ongeveer 80 kookboeken, een grote stapel kooktijdschriften, een doos met allerlei losse recepten die ik gevonden of gekregen heb en een digitale[...]

Een 'dure' naam voor een simpel gerecht. Een gratin is een mooi korstje dat in de oven op een gerecht is gekomen - in dit geval een gerecht van aardappelen,[...]