Diversen met ricotta

Voorgerechten: 1. Amuse met Gandaham, abrikozen en pijnboompitten 2. Gevulde auberginerolletjes 3. Zalmtartaar 4. Gebakken paddenstoelen gevuld met ricotta 5.[...]

De vakantie is geboekt en “We’er going to Ibiza”. Het liedje van de Vengaboys speelde het hele weekend al in mijn hoofd. Even geen regen,[...]

Na een oproepje op twitter te hebben gelezen van Elize van Eat Cook and Love waar ze twitterde te laat te zijn voor het aanmelden van de Foodblog Swap van[...]

Lekker zomerfruit in een deegpakje. Je kunt fruit kiezen welk je zelf het lekkerst vindt, of gewoon kijken wat je in huis hebt. Er zit geen suiker in want de[...]

Ingrediënten 60 g rozijnen 1 flesje marsala (zoete Siciliaanse wijn 100 ml, slijter) 3 eieren 175 g bloem (+ extra om te bestuiven) 165 g fijne[...]

Ingrediënten 1 citroen 25 g pijnboompitten ½ tl kaneel 3 el vloeibare (honing) 250 g ricotta 4 rijpe peren zet alles op mijn lijst Handig als[...]

Ingrediënten 6 volkoren biskwietjes 50 g boter mespunt kaneel 1 citroen 1 el maizena 2 eieren 100 g witte basterdsuiker 4 el lemon jelly marmelade 1 bak[...]

Kerstcakes en tulbanden: 1. Engelse kerstcake 2. Kersttulband 3. Chocoladekerststronk 4. Kerstcake met cranberries & hazelnoten 5. Chocolade vruchtencake[...]

Valt het u ook op dat je tegenwoordig soms zulke merkwaardige combinaties tegenkomt? Boerenkool met olijven en pesto. Gegratineerde zuurkoolschotel. Biet,[...]

Heb jij wel eens ricottapannenkoekjes gegeten? Ik weet dat Jamie Oliver er gek op is, het komt vaak in zijn magazine voor en ook regelmatig in zijn kookboeken.[...]

Londen, in een woonwijk op de grens tussen Harlesden en Neasden, begint iedere ochtend, tussen 2 en 7 maart, een kleine culinaire reis naar het bijna[...]

Het is nu in April nog wat vroeg in het jaar voor Vijgen, althans voor verse. Maar de Vijgenboom op Sigi's terras ontluikt en ik krijg zin. Als je ze nu vers[...]

Ik ben terug van bijna twee weken Zakynthos en heb het er heerlijk gehad. Samen met m'n lief in een rustig appartementje in Agios Sostis. Tussen de fruitbomen,[...]

In het midden van ons huis ligt een glazen vloer, waar vroeger een vide zat. Daar hing vorig jaar december een snoer kerstlichtjes onder, want dat was leuk.[...]

Dit jaar was het echt wel geen traditionele kerst in Casa Latti. Op 22 november waren de echtgenoot en ik uitgenodigd op de Delhaize Foodshow. Daar stelden de[...]