Diversen zonder witte wijn

Ingrediënten Porties : 4 125 g gedroogde zwarte bonen, ten minste 8 uur geweekt 4 zeebaarsfilets, circa 550 g in totaal, met vel 1 el rijstwijn peper en[...]

voor 4 personen 4 stukjes verse zeebaars van 70 gram 8 oesters uit de schelp 100 gram sushirijst 1 plakje nori 2 dl room 3 dl sake 1 sjalotje gesnipperd 2 dl[...]

Als je eenmaal het boek "De smaken van Spanje" in huis hebt, dan wil je er natuurlijk ook het liefst meteen iets uit maken. Mijn eerste voorkeur ging uit naar[...]

voor 4 personen 4 verse Kabeljauwfilets, Schelvis, Zeebaars of Roodbaars 2 uien 1 teentje knoflook ½ bosje verse basilicum 800 gr tomatenblokjes 4[...]

Na het heerlijke hapje, de suikerspin van ganzenlever met gekonfijte ui en geroosterde sesamzaadjes , waren de verwachtingen hooggespannen voor de rest van de[...]

Als je eenmaal het boek "De smaken van Spanje" in huis hebt, dan wil je er natuurlijk ook het liefst meteen iets uit maken. Mijn eerste voorkeur ging uit naar[...]

Less is more. Dat motto gaat helemaal op voor dit gerecht. Slechts enkele goeie producten volstaan om dit fantastische voorgerecht in een mum van tijd op tafel[...]

Dit gerecht heb ik een keer bij mijn ouders gegeten en dat was heerlijk. Toen ik zeebaars bij de visboer meenam was het snel gekozen aangezien ik ook nog een[...]

Een Engelse titel, want heel veel Engelse (American & British!) nieuwkomers bij de warenhuisketen. Ik ontdekte (en proefde!) het allemaal tijdens de Food[...]

Gefrituurde vis met suikersaus (voor 2 personen) 1 harder van ong. 7 ons (hier heb ik 2 zeebaarzen genomen) 1 ui 80 g palmsuiker 2 el water 3 el vissaus[...]

Konfijten betekent in dit geval niet met suiker inleggen maar langzaam garen in olie. De tomaatjes zijn op 110 C in de oven gegaard met een beetje olijfolie,[...]

Chraimeh wordt volgens Ottolenghi meestal met geelstaartmakreel gemaakt, maar hier wordt zalm gebruikt om die hier makkelijker in moten verkrijgbaar is. Moten[...]

Als je eenmaal het boek "De smaken van Spanje" in huis hebt, dan wil je er natuurlijk ook het liefst meteen iets uit maken. Mijn eerste voorkeur ging uit naar[...]

De foto is niet niet zo goed gelukt, maar de vis was heel lekker. Weer een recept uit het kookboek Magisch Maleisië van Norman Musa, bovendien is het zijn[...]

voor 4 personen 6 filets van rode poon of zeebaars, 1 el olijfolie, snuifje geraspte nootmuskaat Voor de saus: 75 g knolselderij, 1 stengel bleekselderij, 1[...]