Diversen zonder penne

Ingrediënten Porties : 4 200 gr spekreepjes 12 kleine paarse artisjokken 1 wortel 1 citroen 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 ui ingestoken met 2[...]

voor 4 personen 1 kg rundvlees (zenuwstuk schouder) in grove stukken 75 cl blanke kalfsfond (of kippenbouillon) 2 uien 2 rode paprika′s 1 eetlepel bloem[...]

Elf jaar reeds volg ik kookles. "Leer je dan nog iets bij?" vraagt men mij wel eens. Dat hangt er natuurlijk een beetje van af, soms wel, soms niet. Maar bij[...]

Soms is iets zo ontzettend lekker, dat je ’t gewoon moet delen. Ook al zit er verder geen bijzonder verhaal omheen, geen reis, geen gebeurtenis, alleen[...]

Voldoening. Dat is het woord dat bij me opkomt bij dit recept. OK. Het vergt wel wat werk. En tijd. Maar wat een voldoening krijg je wanneer je deze artisanale[...]

voor 4 personen 3 eetlepels olijfolie 2 uien, in stukjes het wit van 2 preien, in ringen gesneden 4 teentjes knoflook, in stukjes 500 gr rijpe tomaten, gepeld[...]

voor 4 personen 800 gram lamsschouder - 1 verse gemberwortel - 3 teentjes knoflook - mosterdzaad - 40 gram boter - olie - 4 grote uien - 1 appel - 1 dl melk -[...]

voor 4 personen 3 eetlepels olijfolie 2 uien, in stukjes het wit van 2 preien, in ringen gesneden 4 teentjes knoflook, in stukjes 500 gr rijpe tomaten, gepeld[...]

De ingrediënten van een gerecht kunnen nog zo mooi, vers en 'in het seizoen' zijn maar waar ben je zonder kruiden. Voor de 'doe het zelver' maar natuurlijk ook[...]