Diversen met dille

Toen ik een jaar of 10 was, gingen mijn ouders wat groenten in de tuin verbouwen. Het werd al snel een leuke en succesvolle hobby. Mijn ouders experimenteerden[...]

Ik ben dol op komkommer en ik ben dol op dille! En voor een gerecht met komkommer én dille mag je me wakker maken (oké, wel op eigen risico). Deze dip is kun[...]

Een paar weken geleden liet ik een Iraanse collega verse daslook proeven. Op haar gezicht verscheen een enorme glimlach - omdat ze het lekker vond dacht ik.[...]

Een paar weken geleden liet ik een Iraanse collega verse daslook proeven. Op haar gezicht verscheen een enorme glimlach - omdat ze het lekker vond dacht ik.[...]

Vandaag had ik echt trek in vis maar eenmaal op de markt was het moeilijk kiezen. Uiteindelijk besloot ik lekkere visspiezen te maken, met rijst en een[...]

Vorige week heb ik in een Afghaans restaurant een paar heerlijke groentegerechten gegeten, waaronder gestoofde okra. Helaas hoor je hier weinig positieve[...]

Onlangs kreeg ik van een collega gedroogde limoenen cadeau. Ze vertelde mij dat dit in de Iraanse keuken een geliefd ingrediënt is om een lichtzure smaak aan[...]

Laatst zag ik in een winkel gedroogde mangopoeder tegen, in de Indiaase keuken bekend onder de naam amchur. Het wordt gemaakt van gedroogde groene mango en[...]