Diversen zonder spaghetti

Deze taart heeft wat weg van onze Schwäbische rodebessen- en rabarbertaarten. Het verschil zit hem in de grofgemalen amandel (voor de crunch) en de custard,[...]

voor marinade 125 ml droge rode wijn 1 e bruine suiker 1 t mosterd poeder 1 t gemalen gember 1 t rozemarijn en tijm, vermengd 1 laurierblad gescheurd 1[...]

Soms probeer je iets uit – gewoon, met wat je in de koelkast hebt liggen – en pakt dat meteen heel goed uit. Ik had kort tevoren in Trouw twee[...]

L'Auberge de la Loube, Chez Maurice Ik heb een onuitwisbare herinnering aan de confiture d'oignons van Maurice , de chef en patron van L'Auberge de la Loube in[...]

Boerensoep à l'acienne, met pijnboompitten en sojaroom Laatst las ik in Trouw een recept van Rianne Buis geïnspireerd op het kookboek van Tara Duggan , Root to[...]

In deze tijd van het jaar kan je verse bietjes kopen met het frisse groen er nog aan. Ik wou daar al lang eens iets mee uitproberen en onderstaand receptje[...]

Alles achter glas Herinneren jullie de receptenactie op de site ‘Friends of Glass’ nog? Stuur een recept in wat in glas bewaart kan worden. Zorg[...]

voor 4 personen 1,5 kilo spareribs, uit het ribstuk 3 liter (groente)bouillon MARINADE 3 dl honing 0,5 dl azijn 3 tenen knoflook, fijngehakt 1/2 chilipeper,[...]

voor 4 personen 200 g zeewolffilet 200 g Atlantische zalmfilet 200 g rode-poonfilet 200 g schelvisfilet 200 g gepelde Noordzeegarnalen 8 sint jakobsnoten 8[...]

Waarom eigenlijk vasthouden aan een klassiek menu? Vegetarisch eten leent zich veel beter dan menu’s met vleesgerechten om meerdere kleine gangen te[...]

voor marinade 125 ml droge rode wijn 1 e bruine suiker 1 t mosterd poeder 1 t gemalen gember 1 t rozemarijn en tijm, vermengd 1 laurierblad gescheurd 1[...]

voor marinade 125 ml droge rode wijn 1 e bruine suiker 1 t mosterd poeder 1 t gemalen gember 1 t rozemarijn en tijm, vermengd 1 laurierblad gescheurd 1[...]

Pak een kop koffie, thee , fris of voor mijn part een glas wijn en ga er maar eens goed voor zitten. Maar liefst 39 inzendingen ontving ik voor het[...]

En dan opeens is het kil. En te vroeg donker. Wordt het herfst in mijn hoofd. Mis ik de koele, witte wijntjes. Het buiten zijn, de geur van lavendel en[...]

Amarettoparfait met kaneelsiroop Borrelhapjes: 1. Gebakken geitenkaasjes 2. Canapé met tomaatjes en feta-pesto 3. Bladerdeeg-zalmhapje 4. Crostini met[...]

voor 4 personen Voor het vlees 600 gram lamsschouder in blokjes 600 ml rundvleesbouillon (liefst van de slager) Paar takjes rozemarijn Paar takjes tijm Paar[...]

Soms is iets zo ontzettend lekker, dat je ’t gewoon moet delen. Ook al zit er verder geen bijzonder verhaal omheen, geen reis, geen gebeurtenis, alleen[...]