Diversen zonder abrikoos

Ingrediënten Porties : 4 500 g spinazie, schoongemaakt 3 courgettes, in dunne plakjes gesneden 4 teentjes knoflook, fijngesneden 500 ml groentebouillon[...]

Normaal krijgen we de eerste kookles bij Spermalie maar een heel beperkt menu, vaak scampi's of zalm met currysaus, maar dat was deze week wel even anders. We[...]

De vriezer leeg eten…. Mijn vriezer is afgestampt vol! Grote bakken mastersauce/Lo Shui , desembroden , speltmuffins , zelfgemaakte rode kool, biologisch[...]

Ik ben een groot voorstander van al je eten opeten en niets (oké, zo min mogelijk) weggooien. Dat is gewoon zonde van de energie die de wereld, de verbouwer en[...]

Als je begint met een recept uit Ottolenghi's Plenty, dan weet je dat even zoet zult zijn. Zijn recepten lenen zich dan ook uitstekend voor ontspannen[...]

Groene en witte asperges De asperge is de stengel van de aspergeplant. Witte asperges ontstaan door aspergebedden op te hogen. De stengels groeien dan onder de[...]

Jong zevenblad in het bosje achter ons huis De eerste daslookjes in Tuin Engelwortel De in Farmsum geboren Occa Johanna Ripperda (1619-1686) was een adellijke[...]

Ingrediënten Porties : 6 800 gr bisonfilet het sap van 2 citroenen 120 gr Parmezaanse kaas (aan een stuk) 120 gr champignons 12 walnoten 3 takjes kervel[...]

voor 4 personen 1 kg schorseneren of 500 gr bloemkool sap van een citroen Boter om in te vetten 200 ml creme fraiche 100 ml kippen- of groentenbouillon zout[...]

voor 4 personen Kruidenazijn witte wijnazijn laurierblad salie marjolijn rozemarijn thijm chilivlokken mosterdzaad teentjes knoflook Kruidenolie olijfolie[...]

voor 4 personen 1/2 zakje gedroogde tortellini met vleesvulling gedroogde dragon, oregano, kervel gezeefde tomatenpassata kippenbouillontabletje olijfolie 2[...]

voor 4 personen Kruidenazijn witte wijnazijn laurierblad salie marjolijn rozemarijn thijm chilivlokken mosterdzaad teentjes knoflook Kruidenolie olijfolie[...]

voor 4 personen 1/2 zakje gedroogde tortellini met vleesvulling gedroogde dragon, oregano, kervel gezeefde tomatenpassata kippenbouillontabletje olijfolie 2[...]

Ottolenghi schrijft: 'Bij het koken van polenta maakt mijn vader altijd veel meer dan hij nodig heeft. De helft daarvan serveert hij meteen vloeibaar, als een[...]