Diversen met citroen

Met Indisch eten ben ik min of meer groot gebracht, we aten thuis vaak rijst, rijsttafel, nasi goreng, bami, sateh, gado-gado, sajoer, klapper met ketan en[...]

Ingrediënten Porties : 4 4 (120g) zalmfilets 2 eetlepels citroensap 100g geroosterde rode paprika's 5 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas 1 eetlepel[...]

Ingrediënten Porties : 6 680 ml kippenbouillon 1 eetlepel Tom Yum pasta 1/2 teentje knoflook, zeer fijngesneden 3 stengels citroengras, gesneden 2[...]

Ingrediënten Porties : 6 180 gr gemalen kokos 175 gr sjalotjes 3 teentjes knoflook 15 gedroogde rode chilipepertjes 5 plakjes verse gemberwortel 5[...]

Ingrediënten Porties : 8 1 eetlepel plantaardige olie 2 eetlepels geraspte verse gemberwortel 1 theelepel fijngehakte citroengras 2 theelepels rode curry[...]

Ingrediënten Porties : 4 2 theel. komijnzaad (djinten), geroosterd 2 theel. gemalen korianderzaad (ketoembar), geroosterd 1 bosje verse koriander,[...]

Ingrediënten Porties : 8 250 gr kikkererwten meel 1 theelepel baksoda 1 theelepel gemalen korianderpoeder 1/2 theelepel mosterdzaad, gemalen 1 theelepel[...]

Ingrediënten Porties : 8 150 gr ronde rijst noodles 2 afgestreken eetlepels rode curry pasta (naar smaak !!!) 1 Spaanse peper, van zaad en zaadlijsten[...]

Voor 200 gram ghee heb je 250 gram ongezouten roomboter nodig. Voor de shami kebab: 50 g ghee, 2 fijngesnipperde uien, 2 fijngesneden teentjes knoflook, 4[...]

voor 4 personen 5 tomaten-ontveld, 5 el milde olijfolie, 2 uien-gesnipperd, 250 gr rundvlees-in blokjes, 1 tl saffraanpoeder of kurkuma, 1 tl gemberpoeder,[...]

Ongeveer 1 kg drumsticks of kippenbouten 1 pakje kokosmelk 50 ml kippenbouillon 2 middelgrote aardappelen in stukjes 1/2 tl komijnzaad 2 kaffir lime bladeren[...]

voor 10 personen 2 verse rode pepers, 1 heel, 1 in dunne ringen 1 tl chilipoeder 2 el garam masala 1 tl komijnpoeder Schil van 1 biologische citroen Bosje[...]

voor 3 personen 400g kipfilet 2 kip bouillon blokjes (minder zout meer kruiden) 1 liter water 1 avocado 2 rode pepers 3 teentjes knoflook Half potje groene[...]