Diversen zonder rozijnen zeewolf

voor 10 personen 1 ui gesnipperd 2 tenen knoflook gehakt 1 rode peper gehakt 1 eetl. peterselie gehakt 1 eetl. verse koriander gehakt ½ eetl. gemalen[...]

Op de markt zag ik een mooie vis, een dorade. Ik kocht sardines voor de barbecue maar ik kon deze vis niet laten liggen. Ik zou thuis wel zien wat ik ermee[...]

Sardines, ingewanden en kieuwen verwijderd en schubbe met achterkant van een koksmes verwijderd (anders vraag jij jou visboer om dit te doen. voor marinade 2[...]

Ken je dat? Dat moment waarop je eten bijna op is, je laatste hap nadert en je er gewoon bijna treurig van wordt? Nu overkomt mij dit natuurlijk regelmatig...[...]

Ingrediënten ½ citroen 1 rode peper 2 eetlepels ketoembar 1 eetlepel karwijzaad 2 teentjes knoflook 2 blikjes sardines in olie (a 120 g) 2 eetlepels[...]

Brik is een soort Tunesische loempia die je in vele varianten tegenkomt. Al jarenlang is dit mijn ultieme 'snacketen'. Zo'n topper moet hier natuurlijk gedeeld[...]

Foul mudammas Of hoe een restje Franse salade en een restje Griekse bonen een Egyptische foul mudammas werd. Het eerste restje was een salade van twee dagen[...]

Als zeer geliefde gast ben ik nogal verwend toen ik tijdens mijn vakantie de toerist aan het uithangen was in Casablanca. Toen ik bij beide logeerfamilies[...]

Ingrediënten Porties : 4 2 eetl. fijngesneden vers korianderblad 2 eetl. fijngesneden verse munt 2 tenen knoflook, fijngesneden 2 eetl. fijngehakte[...]

Brood, zongedroogde tomaat, olijfolie, knoflook, basilicum, koriander, sherry-azijn (Xérès), zout, peper, rode peperkorrels. Hulpmiddelen Mes,[...]

voor 4 personen 20 verse sardines (meestal te verkrijgen bij een markt) Olijfolie Zee zout 4 Groene paprika Barbecue Grof brood (Turks b.v. ? Portugees is in[...]

voor 4 personen 12 schoongemaakte sardines, 12 grote druivenbladeren (Turkse of Marokkaanse winkel), 3 el olijfolie, 2 el peterselie-fijngehakt, 2 el[...]

voor 4 personen 12 grote druivenbladeren 12 sardines 2 el peterselie, gehakt 2 el koriander, gehakt 3 tenen knoflook, gehakt 3 el olijfolie sap van 1[...]