Diversen met boter

Na een semi-zakelijk dagje Gouda vol hectiek, zoeven de Man en ik rond half vijf snel richting Zeeland. Met in ons achterhoofd de afspraak om half acht. Geen[...]

voor 2 personen 500 gram worteltjes bouillontablet (groente- of kruidenbouillon) peper, zout 20 gram roomboter 1 flinke eetlepel suiker verse gehakte[...]

Na een semi-zakelijk dagje Gouda vol hectiek, zoeven de Man en ik rond half vijf snel richting Zeeland. Met in ons achterhoofd de afspraak om half acht. Geen[...]

In de diepvries heb ik nog wat sliptongetjes die best eens in de boter willen zwemmen, denk ik. Wat zullen we daar bij maken? Op het moment zie ik met enige[...]

In het centrum prijzen standwerkers op ludieke wijze luid hun waren aan en vermaakt een Tsjechische volksdansgroep het publiek. De geur van vers bereid voedsel[...]

Ingrediënten 4 sliptongetjes Bloem 75 gram roomboter Zout en peper Bereiding Spoel de sliptongetjes af met water en dep ze droog een stukje keukenpapier.[...]

Ingrediënten 1 citroen 2 tl zout 1 el suiker 2 sjalotjes 2 venkelknollen 1½ el olijfolie 2 potten visfond (à 380 ml) 1 dl droge witte wijn ½[...]

Ingrediënten 4 el parmezaanse kaas ½ el bloem 4 sliptongen zout en versgemalen peper 1½ dl Italiaanse olijfolie (extra vierge) 3 struikjes[...]

Ingrediënten 8 sliptongetjes 150 ml visfond (pot a 380 ml) 100 ml witte wijn ½ theelepel tijm 2 laurierblaadjes 100 ml koksroom (bijv. room[...]

Ingrediënten 8 plakjes Zeeuws spek (iets dikker gesneden, ca. 100 g) 2 augurken zoetzuur (middelgroot) 1 eetlepel kappertjes ½ theelepel gedroogde[...]

Ingrediënten 1 kropsla 3 appels 3 bosuitjes 5 el boter 900 g minikrieltjes 4 el bloem 450 g sliptongfilet 6 el honing-mosterddressing zet alles op mijn[...]

Na een semi-zakelijk dagje Gouda vol hectiek, zoeven de Man en ik rond half vijf snel richting Zeeland. Met in ons achterhoofd de afspraak om half acht. Geen[...]

Over het bakken van tong lopen de meningen uiteen. Met olie of zonder, met of zonder bloem, ik zag eens een Belgische kok die eerst zeezout op de bodem van de[...]

voor 4 personen * 8 ontvelde kleine sliptongen * 4 el bloem * 1 potje zure augurken (a 340 gr) * 4 ansjovisfilets * 2 el kappertjes * 4 el fijngehakte[...]

voor 2 personen 4 panklare sliptongetjes zonder vel zout 1 citroen ca. 2 dl melk ca. 4 eetlepels bloem 80 gram boter 100 gram gepelde Hollandse garnalen[...]