Diversen met peper

Bij Lidl kocht ik wild zwijn medaillons. Hiermee maakte ik dit recept gebaseerd op Szegediner Goulash. Ingrediënten: 400 gr wild zwijn medaillons 1 ui[...]

voor 2 personen 1 rookworst 1 ui 1 teentje knoflook 1 rode paprika 20 gram braadboter 100 gram reepjes rookspek 2 tl paprikapoeder 1 glaasje droge witte wijn[...]

voor 4 personen 2 verse slagers rookworsten 1 kg kruimige aardappels, geschild en in stukken 2 dl melk, verwarmd 250 g boter, gesmolten 1 el Dijonmosterd 200[...]

Ingrediënten Porties: 5 Vulling 35 gr gedroogde paddenstoelen 1 ui, gesnipperd 1 eetlepel olijfolie 300 gr zuurkool zout en peper naar smaak Deeg 500 gr[...]

voor 4 personen 4 Casseler riblapjes 1 rookworst, grof of fijn 100 g zuurkoolspek 500 g wijnzuurkool uit het vat 500 g aardappelen 150 ml water 50 ml witte[...]

Maak van zuurkool een feestmaal Dit keer geen culinair hoogstaand of ingewikkeld recept. Nee gewoon zuurkool... toen ik deze zuurkool proefde wist ik het even[...]

Het recept van vandaag is: appel-rozijnenchutney. Daar kan ik mooi een deel van mijn 'appel oogst' voor gebruiken. De appels zijn zuur en hard en ik heb geen[...]

In december ben ik jarig en dan eet bij ons de familie en vriendenkring mee. Omdat ik op de verjaardag zelf niet al te lang in de keuken wil staan maar wel[...]

Een heerlijk, makkelijk herfstgerecht. Je hoeft alleen maar de groenten te snijden, spek uit te bakken en de oven doet verder het werk. En o ja, voor alle[...]

Ik merk dat ik toch wel heel erg met het seizoen mee eet: lichte maaltijden en salades vooral in de zomer en nu, met de kou, de stevige stamppotten en vettere[...]

Deze heerlijke puree kende ik als dipsaus, of als beleg voor toastjes, crackers, en wat dies meer zij, in dezelfde geest als tapenade of hummus . Maar in haar[...]

Deze maand was het weer tijd voor de foodblogswap en ik mocht van www.4pure.nl koken. Wat een keuze van allemaal heerlijke dingen, dus de keuze was reuze. Ik[...]

Deze maand tijdens de wijnkring hebben we Wijn & Wild gecombineerd en dat was een leerzame avond . Zo leerzaam zelfs, dat ik besloten heb hier in november[...]