Diversen zonder wortel shiitake

Iets meer dan een maand geleden at ik voor het eerst Imam Bayildi, een Grieks/Turks gerecht van gestoofde aubergine met tomaat, knoflook en peterselie. Heel[...]

Een fijne salade met veldsla, gegrilde aubergine, mozzarella, balsamico en verse vijgen.. De makkelijkste maar lekkerste salade ever deze salade me geitenkaas,[...]

De Avocado komt oorspronkelijk uit Midden-Amerika, uit het gebied wat nu Mexico en Guatamala is. Een Avocado werd door de Indianen aldaar Ahuacatl genoemd, wat[...]

Met behulp van Chili ben ik een groot deel van mijn tweede jaar in Amsterdam doorgekomen. Het is voor mij een zomers-winter gerecht. Ik woonde toen in een[...]

Deze pancakes zijn een goed alternatief als je glutenvrij wilt/ moet eten. Boekweitmeel is namelijk glutenvrij en te gebruiken in verschillende gerechten. Dit[...]

Ingrediënten 50 g walnoten (gepeld) 100 g witte kaasblokjes 100 ml gecondenseerde melk (blikje) 250 g half-om-halfgehakt 1 ui (gesnipperd) 1 tomaat (in[...]

Ok, voor een "gewone" salade is het misschien veel werk, maar als je iets feestelijks op tafel wilt zetten is dit wel een aanrader. Deze salade past prima bij[...]

Om de zes maand ben ik te gast bij Delhaize tijdens hun foodshow, een evenement waarop heerlijke nieuwe producten in de kijker worden gezet. Deze keer was de[...]

Een tijdje geleden ontvingen wij een heerlijk pakket vol met Libanese MezMez dips en heerlijke verse broden. De Libanese keuken wordt vaak bestempeld als de[...]

Nu dacht ik toch echt dat ik het recept voor (hartige of zoete) wentelteefjes al eens gegeven had. Het is zo simpel, zo snel klaar te maken en zó lekker en[...]

Na een eerste turbulent jaar in Amsterdam te hebben overleefd moest ik om diverse redenen verhuizen. Op wonderbaarlijke wijze werd mijn nieuwe huis de kelder[...]

Salsa van Granaatappel Granaatappelzaadjes gaan heerlijk samen met pepertjes en verse kruiden. Deze bitterzoete salsa vinden we vaak in de Mexicaanse keuken.[...]

In een nieuw boek kijk ik altijd of er recepten instaan voor courgette. Zo ook bij dit boek, Plenty More, eindelijk staat ie ook bij ons op de boekenplank, het[...]

6 wraps Beleg: 2 rode uien fijn gesnipperd 3 rode paprika's fijn gehakt 2 eetlepels olijfolie snufje chilivlokken Salade: 1 rode ui fijn gesnipperd citroensap[...]

Tijdens mijn dagelijkse corona-wandeling luister ik graag naar The Kitchen Cabinet podcast van de BBC. Er wordt op typisch Britse wijze over eten gebabbeld,[...]