Diversen zonder varken rucola shiitake wortel uien

Ingrediënten kalfsoester: 2 eetlepels pijnboompitten 2 kalfsoesters, op kamertemperatuur 25 g boter 2 eetlepels olijfolie 1 el fijngesneden verse salie 3[...]

Ingrediënten Porties : 6 3 eetlepels braadvocht van een kalkoen 3 eetlepels bloem 600ml kalkoenbouillon 4 eetlepels gehakte en gekookte kalkoen[...]

Ingrediënten Porties : 4 450 gr lange pasta (spaghetti, tagliatelle o.i.d.) 100 ml extra vergine olijfolie 1 rode peper, gesneden 350 gr kerstomaatjes,[...]

Mengsel voor 1 kg stukken kippenvlees met vel: Kruiden en specerijen mengsel 2-3 e olie 2 t zout 2 t gemberpoeder 2 t bruine suiker 2 t kerriepoeder 3 t peper[...]

Ik ben geen grote fan van kwartel. Ik vind dat gepeuzel en gepruts maar niets. Alleen aan een kreeftje zit ik met plezier te sabbelen. Jaja, ik weet het, ik[...]

*Ingrediënten 450 gr half-om-half rundergehakt 1 aardappel (geschild en in blokjes) 1/2 grote ui (fijn gesneden) 3 takjes verse tijm (fijn gehakt) 3 takjes[...]

Gesmoorde paprika met ansjovis Ingrediënten: 3 grote gele paprika''s 1 teentje knoflook 1 volle el olijfolie 5 ansjovisfilets 1 el melk Bereiding: Paprika's[...]

Ingrediënten voor 6 personen: 400 gr milde groene pepers* 400 gr schoongemaakte pijlinktvisjes of visfiletjes 65 gr bloem dunne plakjes courgette 18 blaadjes[...]

Preigratin Zo lang geleden is het niet dat groenten saai waren. We kookten ze in water en dat was het, of hooguit een maizenapapje erdoor. Als ik nu groente[...]

Sperzieboontjes met pancetta en salie Dit is nu het 11e variatie met sperziebonen op mijn blog. Dit keer een variatie op de bekende oubollige sperzieboontjes[...]

~ Ingrediënten : 5 takjes tijm 5 takjes salie 0.5 bos rozemarijn 0.5 bos oregano 2 Varkenshaasjes 3 el mosterd 1 el boter 3 el aceto balsamico olijfolie[...]

Zelf kaas en kruidenkaas maken Ik had nog een liter volle melk en een liter karnemelk in de koelkast staan en die waren allebei net over datum. Geen nood: daar[...]

Gourmet en heerlijk Frans brood Bij ons thuis is het bijna weer zover: ‘het heerlijk avondje'. En dat bedoel ik ook letterlijk, want met onze inmiddels[...]

Desembrood is eerlijk brood! Brood staat de laatste tijd in de belangstelling. We horen en lezen steeds meer over de bereidingswijze van bakkers. Over de[...]

Recept met desem en spelt Dit brood heb ik gisteren met mijn nicht Jose gemaakt. Maar dan met tarwebloem, want een speltdeeg is lekker, maar wel een tikje[...]

Laat het maar koud worden! Koken in de Römertopf past helemaal in het seizoen! Lekkere stoofpotten met winterpeen, aardappel (neem eens zoete aardappel),[...]