Diversen zonder varken rucola shiitake wortel entrecote

2 groene chilipepers 2 tenen knoflook 4 bosuitjes 2 kopjes vers korianderblad 1 theel oregano 2 eetl olijfolie 2 eetl rode wijnazijn zout & peper[...]

1 e komijnzaad 1 e korianderzaad 1/2 e venkelzaad 1 e mosterdzaad 2 gedroogde rode pepers, in stukjes 2 e oregano 1 t uienpoeder 1 t knoflookpoeder 1 e zoete[...]

Omdat ik laatst een hele dag bij Jonnie Boer op bezoek was, vond ik het wel zo aardig om hem ook eens bij mij thuis uit te nodigen. Tot mijn grote verbazing[...]

Ingrediënten Porties: 4 2 kommen gaar varkensvlees, fijngesneden 2 eetlepels chilivlokken 2 eetlepels gemalen komijn 2 eetlepels gedroogde oregano 1[...]

Omdat ik laatst een hele dag bij Jonnie Boer op bezoek was, vond ik het wel zo aardig om hem ook eens bij mij thuis uit te nodigen. Tot mijn grote verbazing[...]

Voor gyroskruiden die je in de winkel koopt geldt hetzelfde als voor veel andere kruidenmixen, ze bestaan voor een groot deel uit zout. Niet kopen dus, maar[...]

Kritharaki heet deze Griekse pasta in de vorm van grote rijstkorrels. Tot nu toe kende ik het alleen als bijgerecht bij een Griekse maaltijd; van die rode[...]

In Seasons Magazine van oktober 2012, in de bijlage Koken&Eten, stonden een aantal recepten van pompoen en zoete aardappel uit Noord-Amerika. Daar zijn ze[...]

Het is nog prachtig weer. Misschien wel de laatste kans dit jaar om de barbecue aan te steken. Vandaag maken we pinchos morunos, moorse spiesjes, de tapa uit[...]

Linksboven: Oosterse, rechtboven: 1001 nacht, onder: Mediterraanse Als doorgewinterd vegetarier vind ik het soms nog best lastig wat ik op mijn brood moet[...]

Een tijdje geleden kocht ik het boek van Gino D’Acampo 'de Italiaanse bakker thuis' en nu heb ik er eindelijk iets uit gebakken:  na het bakken[...]

Geen peulenparade zonder chili con carne! Oorspronkelijk is chili con carne een gerecht dat alleen bestond uit chili's en vlees. Nu zijn er allerlei variaties[...]

Zwarte bonen en chayote zijn typische ingrediënten in de Latijns-Amerikaanse keuken. Ik heb ze in een lekkere stoofschotel verwerkt en geserveerd met gebakken[...]

So, you have decided that you want to start cooking, or do it a little more often. And you've been putting it off, because often, it seems like a hassle. Who[...]

Mole ( geen guacamole ) is een saus op basis van cacao en chilipepers. In Mexico en in sommige wat avontuurlijker ingestelde Mexicaanse restaurants in[...]