Diversen zonder varken witlof wortel biefstuk shiitake zout

voor 4 personen 750 gr doorregen runderlappen 4 grote uien (in halve ringen) 4 sjalotjes (in stukken) 50 gr boter Scheut rode wijn 1 el bruine basterdsuiker 1[...]

- Gekookte mosselen - Kookvocht mosselen - Azijn Hulpmiddelen - (mossel)pan - steelpan - lege potten met deksel Voorbereiding Mosselen koken in witte wijn,[...]

Geïnspireerd door de zee, ontwikkelde Johannes Coenradus Klene de stevig zoute Waterwerken. Puur natuur en bereid volgens een authentiek recept. Maar ook de[...]

Het assortiment van supermarktketens verandert continue. Soms kom je daar alleen maar achter als je er langs gaat. De Lidl, die wél regelmatig adverteert met[...]

Maak van zuurkool een feestmaal Dit keer geen culinair hoogstaand of ingewikkeld recept. Nee gewoon zuurkool... toen ik deze zuurkool proefde wist ik het even[...]

Onlangs plaatste ik op Facebook al een foto van mijn Hooimadamekes. Huh wat is dat? Nou gewoon een ouderwetse hooikist in een nieuw jasje. Kijk eens op[...]

Goedemiddag lezers! Gisteren heb ik welgeteld 3,5 uur in de keuken gestaan. Of naja, ik had een pan 3,5 uur op het vuur staan. Voor 't eerst in m'n leven[...]

Een BOUQUET GARNI is een verzameling verse of gedroogde kruiden om bouillon, suas en soep op smaak te brengen. Een klassiek bouquet garni bestaat uit tijm,[...]

In heel veel gerechten word bouillon gebruikt. Gelukkig zijn er diverse natriumarme bouillonpoeders en -blokjes te koop. Maar ja, er gaat niets boven vers[...]

I ngrediënten voor de haasragout: 2 hazenbouten olijfolie 1 ui 2 sjalotjes 1 bosje tijm 4 laurierblaadjes 0,5 kaneelstokje 1 steranijs 500 ml rode wijn 2,5 el[...]

Mosselen als tapa Gisteren at ik vissoep waarvoor ik een handvol mosselen nodig had. Met de rest van de mosselen maakte ik de mosselen zoals je die in Spanje[...]

Oude beschaving Sporen van menselijk leven op het Indische subcontinent (het gebied in Zuid-Azië waarin de landen India, Bangladesh, Pakistan, Sri Lanka en[...]

Op allerlei forums kom ik vragen over ras el hanout tegen. Ook op mijn blog zie ik regelmatig zoekacties naar dit specerijenmengsel. Op mijn blog van[...]