Diversen zonder varken chorizo shiitake wortel mozzarella

Welkom terug in het Kookboekenmuseum waar oud & versleten worden gekoesterd. Ach, die ontroerend knullige jaren zeventig. Als je daar nu op terugkijkt, is[...]

. 2 Jaar terug zag ik hem voor het eerst De wilde perzik..... Een lelijk plat ingedeukte vrucht Die helemaal niet op de ronde varieteit leek Hooguit voelde het[...]

Ingrediënten Porties : 6 150 ml witte rum 1 klein blikje stukjes ananas 50 gr basterdsuiker 1 fles champagne Bereidingswijze Voorbereiding: 5 min ›[...]

voor 5 personen 5 st. Vitapep 150 gr. Witte kool, gesneden 5 blad Basilicum, fijn gesneden 1 stengel Lente ui, in ringen 25 ml. Olijfolie Marinade: 50 ml.[...]

De mosterdzaadjes die we uit Frankrijk meegenomen hadden lagen nu al weer zo'n maand of 9 in de la. Dus het werd tijd om er eens wat mee te doen. In het[...]

gegeten op 17 juni voor 2 personen: 1 kg asperges, 25 gram boter, 1 dl droge witte wijn, 1 tl suiker, zout, peper, nootmuskaat, 4 el crème fraîche, 6 takjes[...]

1fles zoete witte wijn,3eetl.lavendelboemen,1eetl.suiker.half glas brandewijn of jonge jenever,75ml water. Hulpmiddelen Kom,keteltje,zeef. Voorbereiding Week[...]

voor 6 personen 1+1/2 kg varkens schouderkarbonade, ontbeend en in blokjes van 3x3 cm gesneden 125 ml sterke rooibostee 5 uien, in dunne halve ringen 375 ml[...]

100 ml tomatenketchup 1 theel witte wijn azijn 1 theel sojasaus 1 theel worcestershire saus 1 eetl bruine suiker Bereidingswijze Meng alle ingrediënten[...]

voor 4 personen 8 Iberico wangetjes, ca. 1000 gram 3 Winterpenen 2 witte hele uien 1 rode hele ui 2 stukken selderij 4 teentjes knoflook 2 eetlepels bloem 1[...]

voor 4 personen 4 flinke schouderkarbonades 1 ui (gesnipperd) 2 el bruine suiker 2 el roomboter 2 el witte wijn azijn 2 el citroensap Zeezout Vers gemalen[...]

Asperges: Ik kan er geen genoeg van krijgen. Het seizoen is nog niet afgelopen en deze heerlijkheden zijn nog steeds verkrijgbaar en smaken naar meer. Vele[...]

Ooit, op een dag dat het kwik ver boven de dertig graden uitsteeg, was mijn verlangen tot het aanschaffen van een ijsmachine zó groot, dat ik bijna stande pede[...]

Dit is het ideale dessert wanneer je gasten ontvangt: het ijs draaien, de crumble bakken en de ananas marineren, het kan allemaal dagen op voorhand! Alleen de[...]

Vergeet de chocolademousses, crème brûlées of panna cotta's,... ziehier een origineel dessertidee! Bovendien (lang) op voorhand klaar te maken, wanneer je[...]