Diversen zonder wortel

Een hele lekkere risotto met heerlijke verse San Marzano tomaten, gekocht bij de plaatselijke groenteboer. De San Marzano tomaat dankt zijn naam aan het stadje[...]

Ingrediënten Porties : 4 100 g dunne sperziebonen, gehalveerd 900 g aardappelen, geschrapt en in grote stukken gesneden 1½ el olijfolie, extra vergine 1[...]

Ingrediënten Porties : 4 3 el olijfolie, extra vergine 1 reepje citroenschil 1 klein takje verse tijm 1 klein takje verse rozemarijn 675 g kleine[...]

Tijd voor nieuwe skills! De vakantie is voorbij. Of misschien heb je, net als ik, doorgewerkt en nog een vakantie voor de boeg. Maar het excuus dat het te warm[...]

Dit zijn koekjes die anders smaken dan ze eruit zien. Nog veel lekkerder. Terwijl ze er al best lekker uitzien. Het zijn koekjes die mij een blogwritersblock[...]

Ingrediënten: - 50 g zout - 750 g bietjes (je houdt 400 g over) - 2 takjes verse oregano, alleen de blaadjes - 1 el rode wijnazijn - 1 el olijfolie - 1 zakje[...]

Tot een aantal jaar geleden had ik nog nooit gehoord van caponata, totdat ik het een keer gegeten had op een verjaardagsfeestje bij een nicht van mij.[...]

Dit hebt je er voor nodig: 1,5 liter tomatenpuree * wat zout voor de smaak * 60 ml extra vergine olijfolie * 500 g gehakt * 400 g brood dat 1 dag oud is * 3[...]