Diversen zonder wortel

Ingrediënten Porties : 4 30 g boter 2 sjalotjes, fijngesneden 1 kg mosselen, schoongemaakt, zonder baarden 4 el witte wijn 1 laurierblaadje 200 g[...]

Ingrediënten Porties : 4 2 el extra vergine olijfolie 1 ui, fijngesneden 2-3 teentjes knoflook, fijngesneden 2 el fijngehakte peterselie 250 ml droge[...]

Ingrediënten Porties : 4 2 rode paprika's, in vieren gesneden en zonder zaden 225 g rauwe reuzen- of steurgarnalen, gepeld 500 g mosselen in de schelp,[...]

Ingrediënten Porties : 4 2 el olijfolie, extra vergine 1 middelgrote prei, grofgesneden 1 ui, fijngesneden 4 teentjes knoflook, fijngesneden ½ groene[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 l visbouillon, bij voorkeur zelfgemaakte (zie bladzijde 24) ¼ tl saffraandraden 400 g mosselen in de schelp, schoongemaakt 100[...]

Ingrediënten Porties : 6 80 gr ui, fijngesneden 2 grote stengels selderie, fijngesneden 4 teentjes knoflook, fijngesneden 2 eetlepels olijfolie 2 blikjes[...]

Ingrediënten Porties : 6 4 el olijfolie 1 fijngehakte ui 2 fijngesneden teentjes knoflook 1 rode peper, fijngesneden 125 gr verse chorizoworst, ontdaan[...]

Ingrediënten Porties : 4 25 g boter 2 preien, in smalle ringen 1 venkelknol, in dunne plakjes 1 teen knoflook, geperst 1 1/4 dl groentebouillon 4 eetl.[...]

voor 4 personen 200 gr roodbaars - 200 gr hondshaai (zeepaling genoemd) - 200 gr wijting - 200 gr kabeljauw - 500 gr mosselen - 100 gr ui - 100 gr prei - 500[...]

Doorgaans bestel ik in een restaurant een visje met saus. Soms laat ik mij verleiden tot het vispannetje. In Nederlandse restaurants krijg je vaak drie[...]

Als kind vond ik mosselen helemaal niet lekker. Ik had ze dan ook al jaren niet gegeten toen we op de terugweg van vakantie in Belgie onder weg nog even iets[...]

voor 4 personen 500 g gefileerde kabeljauw (vers of diepvries) 1 ui 0.5 l melk 1 laurierblad zout versgemalen peper puree van 1kg aardappelen 2 eetl. mosterd[...]

Ingrediënten Opbrengst : 16 spiesjes fijngeraspte schil en sap van 1 citroen sap van 1 limoen 1 el olijfolie, extra vergine 2 tl honing 1 teentje[...]