Diversen zonder varken uien

voor 4 personen 250 g rundergehakt - 1 ui - 3 worteltjes - stukje knolselderij - 2 eetlepels fijngehakte peterselie - ½ glas bouillon van een blokje -[...]

voor 4 personen 250 g rundergehakt - 1 ui - 3 worteltjes - stukje knolselderij - 2 eetlepels fijngehakte peterselie - ½ glas bouillon van een blokje -[...]

Het AVG'tje, hoeksteen van de Nederlandse Keuken; Aardappels, Vlees en Groenten. Dikke is er groot mee geworden. 'Wat eten we vandaag ?', werd vroeger steevast[...]

Yes! Dit wordt het hoofdgerecht van mijn kerstdiner. Allez, niet dat van mij, maar het kerstmenu dat ik ga bloggen voor mijn volgers en fans. Zoals jullie van[...]

Er zijn mensen die dwepen met Ottolenghi . Er zijn er die lyrisch worden van Nigella Lawson . Als je mij vraagt wie mijn favoriete kookboekauteur is, dan koop[...]

Het is herfst! Je merkt het niet alleen buiten (ik hààt regen!), maar ook in de commerce: de poelier heeft terug volop wild in de aanbieding en bij de[...]

Ingrediënten 2 eetlepels olie 1 ui (grofgesnipperd) 1 grote winterwortel (in plakjes) 150 g knolselderij (in blokjes) 4 aardappels (in grove stukken) 400[...]

Persoonlijk moet ik bij pilau altijd aan de Indiase keuken denken, maar dat klopt niet helemaal. Ook in de Afghaanse en Perzische keuken is het een bekend[...]

It's that time of the year again. Na de zomer (ik ben een koukleum en zonneklopper) is de Kerstperiode voor mij de leukste periode van het jaar: de lichtjes,[...]

Het is de laatste dag van het jaar, tijd voor een kleine terugblik! De afgelopen 3 maanden hadden we meer bezoekers op About FOOD dan ooit, en daar zijn we[...]

Al dat eten dat jullie hier zien verschijnen kost soms best wel wat moeite om te maken. Maar dat is nog niets vergeleken met de moeite die het kost om al dat[...]

In mijn verrassingspakket groenten zat er deze week kliswortel. Toen ik het vastnam dacht ik eerst dat het schorseneren waren tot ik het briefje erbij vond.[...]

Maart is in de groenten en fruit kalender een van de karigste maanden als het aankomt op aanbod. Dat lijkt gek, omdat juist in maart de wereld weer een beetje[...]

Als ik deze penang curry maak word ik altijd teruggevoerd naar Thailand, naar de kookschool van Mai Kaidee, naar mijn vrienden in Bangkok. Ik hoop ze[...]

Valt het u ook op dat je tegenwoordig soms zulke merkwaardige combinaties tegenkomt? Boerenkool met olijven en pesto. Gegratineerde zuurkoolschotel. Biet,[...]