Diversen zonder varken wortel

Ingrediënten 125 g gerookte spekblokjes 500 g hertenbiefstuk (in stukken) 1 tl koek- en speculaaskruiden (potje a 20 g) 250 g sjalotten (gepeld) 100 ml[...]

Ingrediënten 1 (scharrel)kip 1 ui 1 winterpeen ((250 g), in dikke plakken) 3 laurierblaadjes 1 el peperkorrels 1 struik bleekselderij 2 preien (in[...]

Ingrediënten 2 sjalotten ½ winterpeen 100 ml witte wijn 2 el witte wijnazijn 1 el gedroogde tijm 1 laurierblad 150 g zalmfilet 75 g roomboter (op[...]

Ingrediënten 2 kg mosselen 2 sjalotten 2 tenen knoflook 2 el olijfolie 400 g Italiaanse roerbakmix 330 ml bier (Hertog Jan Oerblond) zet alles op mijn[...]

Engelse Wildpie 4 personen Ingredienten 125 gram gerookte spekblokjes 500 gram hertenbiefstuk, in stukken 1 theelepel koek- en speculaaskruiden (potje a 20 g)[...]

Ingrediënten ½ winterpeen 3 sjalotten 80 g Fiorucci pancetta (vleeswaren) 40 g boter 300 ml stevige rode wijn 380 ml wildfond 8 takjes tijm 2[...]

. Engelse Wildpie Ingrediënten 125 g gerookte spekblokjes 500 g hertenbiefstuk, in stukken 1 theelepel koek- en speculaaskruiden 250 g sjalotten, gepeld 100 ml[...]

Ik heb tegenwoordig een kelder. Dat is hartstikke fijn, maar ik moet dan niet vergeten dat daar van alles ligt. Dus van alles verzameld en aan het[...]

Eén van de beste recepten die ik weer sinds tijden uit de Allerhande heb gevist, met dank aan vriendin Caro waarbij ik dit voor het eerst proefde. Ook terug[...]

(in English, please scroll down) Nou nog ééntje dan van koken op vakantie. Anders is het ook zo sneu; heb ik de foto voor niets gemaakt, terwijl het gezin[...]