Diversen zonder varken wortel boter

Ingrediënten 1 kilo vastkokende aardappels (bijv. Lady Cristl) 3 courgettes 1 zakje verse Italiaanse kruiden (15 g) 6 el olijfolie 6 kalfsentrecotes (op[...]

Ingrediënten Porties : 6 3,5 liter runderbouillon 1 grote ui, in ringen 6 plakjes verse gember 1 stengel citroengras 1 kaneelstokje 1 theelepel hele[...]

Ingrediënten Porties : 4 675g entrecote, in dunne plakjes gesneden 2 eetlepels witte kookwijn 250ml perensap 1 tl gemalen zwarte peper 4 eetlepes sojsaus[...]

Ingrediënten Porties : 6 900 gr entrecote, dun gesneden dwars op de draad 120 ml olijfolie 2 eetlepels knoflook, geperst 1 snufje gedroogde oregano 1 (5[...]

Ingrediënten Porties : 6 2,25 kg runderschenkel, met vlees 1 kg ossenstaart 1 witte radijs (oftewel daikon (Japans) of mooli (Hindi)), gesneden 2 uien,[...]

Ingrediënten Porties : 10 180 ml rode wijn 8 tenen knoflook 6 laurierblaadjes, verkruimeld 2 eetlepels grof zout snufje versgemalen zwarte peper naar[...]

voor 4 personen 4 dungesneden entrecotes van ca. 125 gr. per stuk 1 el. olie zout en peper 1 groot stokbrood in vier gelijke stukken 1 vleestomaat in dunne[...]

2 entrecotes ongeveer 150/180 gr Voor de marinade: 1 eetlepel bruine basterd suiker 2 eetlepels grove mosterd scheutje gembervocht (als extraatje wat[...]

voor 4 personen Mierikswortel-mayonaise: 1 eierdooier 1 eetlepel dijonmosterd 1 eetlepel witte wijnazijn 2 theelepels suiker 75 ml zonnebloemolie 2 theelepels[...]

Koken op hout. Nooit van gehoord! Tot vandaag, toen mijn uitgever vroeg of ik de CedarWood OvenPlank thuis wilde testen. Tuurlijk ... . Ik kreeg er een paar[...]

Hamburgers, kaasburgers en vele andere varianten van burgers zijn tegenwoordig gemakkelijk verkrijgbaar. Bijna op iedere straathoek vind je wel een fastfood[...]

voor 2 personen - circa 350 gr. Biefstuk ( ook entrecote of kipfilet is mogelijk) - 2 el. Sojasaus - 1 el. Maizena - 1 el. Sake of droge Sherry - 1 dl.[...]

voor 2 personen - circa 350 gr. Biefstuk ( ook entrecote of kipfilet is mogelijk) - 2 el. Sojasaus - 1 el. Maizena - 1 el. Sake of droge Sherry - 1 dl.[...]

voor 4 personen Schelpenpasta met broccolipesto 400 g grote schelpenpasta 1 broccoli 2 teentjes knoflook 0.5 rode peper 1 el pijnboompitten olijfolie 100 g[...]

voor 4 personen 1 kg Zuid-Amerikaanse entrecote 3 teentjes knoflook, in dunne plakjes 10 takjes thijm Verse peper en zout Voor de aardappel salade met truffel[...]

voor 4 personen Mierikswortel-mayonaise: 1 eierdooier 1 eetlepel dijonmosterd 1 eetlepel witte wijnazijn 2 theelepels suiker 75 ml zonnebloemolie 2 theelepels[...]