Diversen zonder varken wortel rode peper

Ingrediënten 1 pak zuurkool (gekookt (500 g, biologisch)) 2 grote appels (bijv. Breaburn) 2 x 100 g beenham (12 plakjes) 12 kruidnagels 2 bakjes[...]

Ingrediënten Porties : 7 3,5 kg stuk biologische gammon (je kan als alternatief beenham gebruiken) zonder been 1 liter verse jus d'orange 8 kruidnagels,[...]

Eisbein 500 ml water 4 e jodium vrij zeezout 1 e zwarte peperkorrels 1 e kruidnagels 5 gedroogde laurierbladeren 1.5 liter ijs koud water Bereidingswijze[...]

voor 4 personen * 1 kilo aardappelen * 500 gram zuurkool * 150 gram heks`n kaas ( zie foto ) * 100 gram ui * klein pakje appelsap * 25 gram boter of margarine[...]

Dit is mijn inzending voor het Food Blog Event mei 2010 Asperges Elk voorjaar staat bij mij thuis regelmatig een gerecht met asperges op het programma. Niet[...]

voor 3 personen 800 gram beenham 3/4 courgette 1 ui 3 tomaten 9 Eerste klas aardappels (vast, niet kruimig) 3 el Boursin of kruidencreme 2 maggiblokjes 1[...]

voor 4 personen 50g bloem 50g boter 50 ml cognac 100-200 ml runderboulion 1 teentje knoflook 0.5 potje groene peperbolletjes op vloeistof, niet gedroogd.[...]

Ingrediënten 1 ei 125 g crème fraîche 125 g geitenkaas naturel 55+ 225 g tuinerwten (diepvries) 6 vellen filodeeg (diepvries, ontdooid) 30 g boter 1[...]

Ingrediënten 2 bladerdeegtaartjes (hartig met beenham en asperges*) 1 sinaasappel 1 venkel 1 bos radijs 100 g botersla 1 ei (gekookt) 4 eetlepels[...]

Ingrediënten 1 kg witte asperges 1 sjalot 500 g krieltjes 1 pakje saus voor asperges (37 g) 25 g boter 15 g peterselie 75 g waterkers 150 g gebraden[...]

Ingrediënten 1½ kg witte asperges 4 eieren 500 g krieltjes 13 g bieslook (bakje à 25 g) 10 g platte peterselie (bakje à 20 g) 100 g boter 250 g[...]

Ingrediënten 4 eieren 2 kg witte asperges 1 mespunt gemalen nootmuskaat 200 g beenham 50 g boter zet alles op mijn lijst Handig als boodschappenlijstje[...]

Dit recept komt van de blog van mijn zus . Ik vroeg haar niet of het lekker was; ik wilde het eerst zelf ervaren. Begin bijtijds want de spelt moet 3 uur weken[...]

Veertien jaar hotelschool en ik had nog nooit van soubise gehoord. Jullie ook niet? Wel volgens Wikipedia is het een uiensaus gebaseerd op een bechamelsaus[...]

Dit vind ik spannend, een nieuwe rubriek op Emma Julia . Ik was namelijk afgelopen donderdag in Utrecht, ik had een dagje vrij van school in verband met[...]

Een varkenshaasje bakken is het moeilijkste niet. Dit heerlijke sappige vlees heeft ook weinig toevoeging nodig. De smaak is van zichzelf al heerlijk, net[...]