Diversen zonder varken wortel shiitake bacon

voor 8 personen 1 kg varkenskarbonade en varkenslappen (zo de helft van elk) 3 e rijstwijn of droge sherry 3 cm plakjes gember 1 ui, fijn 1 e Sichuan[...]

Verse varkens lever 350gr...zacht vers spek (broekspek) vraag de slager,175 gr speklapjes zonder zwoerd zonder knars 175gr.....varkens vlees mag best een[...]

voor 4 personen 250 gr. hamlappen, in kleine, dunne plakjes 3 eetl. bieslook, fijngeknipt 1 geklutst ei 1 1/2 dl. tomatenketchup 250 gr. gehakt 50 gr.[...]