Diversen zonder varken wortel snijboon

Ingrediënten 2 uien 1 kg zuurkool (pak) 200 g magere ontbijtspek 4 el boter 8 jeneverbessen 2 laurierblaadjes 10 zwarte peperkorrels 40 ml witte wijn[...]

Ingrediënten 1 duopak vetspekblokjes (250 g) 6 uien (in dunne halve ringen) 2 tenen knoflook (fijngesneden) 8 kruidnagels 1 tl zwarte peperkorrels 1 tl[...]

Island ribs (4-6 personen) 2 kg krabbetjes, in stukken van 1 of 2 ribben gesneden Voor de marinade: 1/2 dl azijn 1 dl droge sherry 1 eetlepel pimentpoeder 5[...]

voor 16 personen 350 gram kalfsvlees, 450 gram doorregen vette varkenslappen, 275 gram gerookte bacon, 225 gram varkenslever, 20 jeneverbessen, 20 zwarte[...]

Island ribs (4-6 personen) 2 kg krabbetjes, in stukken van 1 of 2 ribben gesneden Voor de marinade: 1/2 dl azijn 1 dl droge sherry 1 eetlepel pimentpoeder 5[...]