Diversen zonder varken jeneverbes bloemkool wortel

Een van mijn favoriete kookboeken is The Dutchman's Kitchen van foodwriter Dirk-Jan Zonneveld. Het idee voor dit boek ontstond toen hij 7 jaar in New York[...]

Ingrediënten ½ bakje romaatjes (of cherrytomaatjes, a 250 g) 1 geroosterde paprika (pot) 1 sjalot ½ zakje verse koriander (a 15 g) 1 gedroogd[...]

Ingrediënten 1 duopak aardappelschijfjes (700 g) 4 eetlepels (olijf)olie 1 theelepel gedroogde rozemarijn 1 bakje champignons (250 g) 1 pot[...]

Ingrediënten 800 g aardappelen (iets kruimig) 1 ui 1 ei 6 el olijfolie 4 slavinken 1 schaal gekookte bieten ((500 g), geschild) 1 tl komijnzaadjes 1 el[...]

Ingrediënten 2 kg tuinbonen (vers (ca. 600 g, gedopt)) 75 g coppa di Parma 1 el olijfolie (met knoflook-chilipeper) 2 el majoraan (vers, fijngehakt) zet[...]

Ingrediënten 8 stoofpeertjes (Gieser Wildeman) 2 eetlepels citroensap 3 kleine uien 2 eetlepels boter 4 slavinken 2 laurierblaadjes 2 eetlepels (Zeeuwse)[...]

Ingrediënten 3 el bakken en braden olie (fles 500 ml, Reddy) 4 ambachtelijke slavinken 200 g bimi 300 g maiskorrels (blik) 400 g kikkererwten (blik)[...]

E-nummer vrij gourmetten hoeft helemaal niet moeilijk zijn. Hierbij wat foto's en ideetjes. Deze foto's zijn al van even geleden, het verschilt per keer wat ik[...]

Mijn moedertje kijkt me nog altijd een beetje meewarig aan als ik haar vertel van mijn vleesloze maaltijden. Alsof ik het voorkomen heb van een uitgemergelde[...]

Ons mam zit tot over haar oren in de rotzooi. Volgens de door haar gestelde normen dan. Want als controlfreak zijnde, is ieder stofje dat om haar heen[...]

Wat is het verschil tussen enkelvoudig- en meervoudig onverzadigde vetten? Dit is helaas niet echt makkelijk uit te leggen, omdat het om wat chemische kennis[...]

Uitleg over vetten - Wat is het verschil tussen enkelvoudig- en meervoudig onverzadigde vetten? Als we dieper op deze informatie ingaan is d it helaas niet zo[...]

Zelf slavinken maken is echt leuk om te doen en ze smaken ook nog eens veel lekkerder dan bij de slager, want je kan zelf bepalen welk gehakt je gebruikt en[...]

voor 4 personen 4 slavinken 1 kilo aardappels (binten) 500 g. gesneden andijvie 2 el.boter 1 tl. mosterd 4 appels elstar 1 citroen peper en zout nootmuskaat 8[...]

voor 4 personen 4 slavinken 1 kilo aardappels (binten) 500 g. gesneden andijvie 2 el.boter 1 tl. mosterd 4 appels elstar 1 citroen peper en zout nootmuskaat 8[...]