Diversen zonder varken jeneverbes wortel lamsrack

Ingrediënten Porties : 20 2 kroppen ijsberg- of Romaanse sla 225 ml Italiaanse saladedressing 500 gr dungesneden en gezouten Italiaanse ham 900 gr[...]

Ingrediënten Porties : 6 6 hele artisjokken 3 sneetjes ciabatta, in blokjes 1 teentje knoflook, fijngehakt handvol gehakte verse peterselie 50g geraspte[...]

Pak een kop koffie, thee , fris of voor mijn part een glas wijn en ga er maar eens goed voor zitten. Maar liefst 39 inzendingen ontving ik voor het[...]

Zo af en toe trakteren wij onszelf of anderen op een marktmenu. De truc van het marktmenu is vooral: goede verse ingrediënten kopen. De bereiding is[...]

Wie ooit in Frankrijk is geweest onder de lijn Avignon kan het niet ontgaan zijn, de pan bagnat, de grote ronde broodjes gezond. Van de moeder, of oma van[...]

Ingrediënten 4 kalfsschnitzels (ca. 600 g) 4 plakjes rauwe ham 4 eetlepels bloem 25 g boter 3 eetlepels Italiaanse (olijfolie extra vierge) 1 kleine ui[...]

Ingrediënten 1 krop sla (romana) 1 blik artisjokharten ((400 g) uitgelekt en in kwarten) 1 kleine rode ui (in fijne ringen) 1 cup Italiaanse[...]

E en lunch of een brunch, zo'n mini groente taartje gaat er altijd in. Voor de vulling kan je alle kanten op, ideaal als koelkast opruiming. In mijn frigo had[...]

Joe! Nou, en dan is het nu tijd voor de laatste Valencia-blog. In mijn vorige blogposts las je al dat we best wel een te gekke tijd hebben gehad en dat we toch[...]

Deeg 4 porties: 1 tl suiker, 7 gram gedroogde gist, 2 el olijfolie, plus extra, 600 gram harde bloem, plus extra, 1/2 tl zout. Saus: 1 el olijfolie, 1 grote[...]

Het is weer weekend. Tijd om knapperig brood te smeren met een heerlijke dip en weg te spoelen met een fris glas wijn. De zon die is er tenslotte al! 2[...]

AntiPasto Een heerlijke schaal met allerlei hapjes Het meeste werk is om alles leuk op de schaal te leggen Dat moet niet zo moeilijk zijn En met de schaal hoef[...]

Vorige week waren wij dus in Rome. Daar heb je al meer over kunnen lezen. Als ik een ding in die stad heb (her)ontdekt dan is het wel de artisjok. Nu wil ik[...]

Pak een kop koffie, thee , fris of voor mijn part een glas wijn en ga er maar eens goed voor zitten. Maar liefst 39 inzendingen ontving ik voor het[...]

Ja, hoe noem je zoiets in het Nederlands? Een borrelschaal dan maar? Hoewel ik dit voor het avondeten op tafel zet. Ik had een tijdje geleden al eens zoiets[...]