Diversen met jeneverbes

voor 6 personen 4 (tamme) konijnebouten (versgemalen) peper en zout 2 el wildkruiden 50 gr boter 4 uien (in halve ringen) 2 tenen knoflook (in plakjes) 1[...]

Ingrediënten Porties : 4 450 g everzwijnvlees om te stoven, zonder vet en in stukken gesneden 2 uien 1 kaneelstokje 250 ml rode wijn 15 jeneverbessen,[...]

voor 4 personen Ouderwets lang Deze recept maak je (wegens bereidingswijzen) wanneer je een paar dagen vrij hebben. voor bout 1 geitenbout van 1500 g zout[...]

voor 10 personen - 150 g. spek(speklap) - 1500 g. hertengoulasch -2 uien - 1 stronk prei - 300 g. wortel - 3 tenen knoflook - 1 takje rozemarijn - 5[...]

voor 4 personen Ouderwets lang Deze recept maak je (wegens bereidingswijzen) wanneer je een paar dagen vrij hebben. voor bout 1 geitenbout van 1500 g zout[...]

Deze runderstoofschotel wordt traditioneel gemaakt in een speciale aardewerken stoofpan, een daube. Bij gebrek hieraan is een gietijzeren cocotte een voor de[...]

Het gaat er wild aan toe in Casa Latti ! November, december is in zowat heel Europa de wild periode. De sfeer is ook anders dan in de andere seizoenen, het is[...]

Moet je koken voor een groot gezelschap en/of heb je maar weinig tijd (moet je, zoals ik, werken op kerstavond of oudejaarsavond...), dan is dit gerecht dé[...]

Dit receptje is om de een of andere onverklaarbare reden heel lang bij mijn concepten blijven steken. Er waren altijd wel dringender recepten to blog . Maar[...]

Welke kruiden bij welke Groenten! EEN KORTE LIJST DIE JE DAARBIJ een eind op weg helpt. Er zijn altijd meer combinaties mogelijk! Maar deze passen in gepaste[...]

Onderstaand recept heeft eigenlijk geen uitleg nodig. Heerlijk ouderwets, maar toch net even anders. De groenten snijd ik zelf, omdat ik de kant-en-klaar[...]

Reerug met Rode Bessensaus Als je van wild houd is dit een heerlijk recept Samen met de rozemarijnaardappeltjes een maaltijd om te smullen Ingredienten voor 4[...]

voor 6 personen 750 gr.runderlappen 200 gr.spekreepjes halve rode en groene paprika grote zoete ui 8 tomaten 1 grote wortel 1 stengel bleekselderij[...]

voor 4 personen 2 gesnipperde uien 500 gram runder gehakt 250 gram wortelen in plakjes groentebouillon van 1 tablet 1 glas rode wijn peper en zout 3[...]

125 gram gerookte spekblokjes 1kg sucadelappen in blokjes 6 uien in halve ringen 1 eet l mosterd 4 teentjes verse knoflook gehakt 400 gram parijse worteltjes[...]