Snacks met peper

Ingrediënten 1/2 pompoen (a ca. 1 kg) 3 aardappelen (iets kruimig, geschild) 200 g pinda's (ongezouten, grof gehakt) 2 zakjes bosui ((a 3 stuks), in[...]

voor 4 personen 1 kilo draadjesvlees (sukadelappen / riblappen) 3 lauriesblaadjes 2 takjes korianderblad (of 1 eetlepel poeder) peper 1 bakje champignons 1 ui[...]

Ingrediënten Porties : 36 50g boter 1 eetlepel olijfolie 4 rode uien, dun gesneden zout en versgemalen zwarte peper naar smaak 2 (375g) pakjes bladerdeeg[...]

Ingrediënten Porties : 8 450 gr mager kalfsgehakt 30 gr boter 30 gr bloem 120 ml melk 120 ml kippenbouillon 1/2 theelepel paprikapoeder 1/2 theelepel[...]

Ingrediënten Opbrengst : 35 empanadas Vulling 1 1/2 eetlepel olijfolie 1 teentje knoflook 1/2 ui, gesnipperd 200 gr palmharten, in stukjes 1 gehakte[...]

voor 8 personen 300 g bloem 250 ml hand-warm water 40 g zachte boter 1 tl zout zonnebloemolie om te frituren Voorbereiding Opmerking: de exacte verhoudingen[...]

Voor de empanada`s: 200 gr boter, 550 gr bloem+extra voor het uitrollen, 2 theel zout, 1 dl lauw water, 1 losgeklopt eiwit. Voor de eigenwijze vulling: 400 gr[...]

voor 4 personen 400 g verse schelvis, kabeljauw of koolvis 400 g aardappelen, kruimige 2 dl melk of visbouillon (van een blokje) 2 eieren versgemalen peper en[...]

voor 12 personen 10 g boter of margarine 2 theelepels zout 1 eetlepel suiker 30 gram verse gist 500 g lams gehakt 1 eierdooier 1 eetlepel oie of boter om in[...]

voor 4 personen Voor de vulling; 1 bakje rivierkreeftjes van 125 of 150 gram 30 gram boter + een beetje extra om in te bakken 30 gram bloem 1 teentje knoflook[...]

voor 12 personen 12 plakken bladerdeeg, ontdooid 1 ei, losgeklopt Voor de vulling: 250 gr. rundergehakt 1 el. vloeibare boter of olijfolie 1 kleine ui,[...]

Een tijd geleden alweer, op 8 maart 2009 , maakte ik kaassoesjes die nergens naar leken. Plakjes niet gerezen, kaasachtig, gegaard deeg was het resultaat. Dat[...]

Heel voorzichtig aan komen de zomerse dagen weer in zicht. De temperatuur gaat zoetjes aan een beetje omhoog. Helaas is er wel steeds weer een kleine[...]