Snacks met peper

Ingrediënten Porties : 4 150 ml zure room 7 el grove mosterd 1 el fijngeknipt vers bieslook 550 g kipfilet 2 el bloem 200 g verse volkorenbroodkruimels 1[...]

Terwijl de verwarming maar niet aanslaat, de deuren en ramen wagenwijd openstaan, ga ik het hier hebben over de saucijzenbroodjes van Yvette uit haar nieuwe[...]

Bladerdeeg uit de diepvries van supermarkt 1 eigeel vermengd met iets melk VOOR VULLING: 225 g ham uit blik, in keukenmachine gemalen (zo glad als room[...]

voor 8 personen 100 gram Glutenvrije Bloem 125 gram Roomboter 7 dl Volle Melk 400 gram kaas: → 200 gram oude brokkelkaas → 125 gram mozzarella[...]

Op Facebook deed ik een paar dagen geleden een vooraankondiging van dit recept. Ik noemde het daar weinig briljant, de Mandy bitterbal....dus.... Nadat ik er[...]

Kroketten van Cees Holtkamp Banketbakkerij Holtkamp is een begrip in Amsterdam en ver daarbuiten. In 1969 begon Cees Holtkamp, als zoon van een bakker, met[...]

Ingrediënten 2 aardappelen (kruimig, geschild) 1 liter visbouillon (van 2 tabletten) 250 g kabeljauwfilet (in stukken) 1 ei (losgeklopt) 2 el[...]

Ingrediënten 450 g mix voor witbrood (pak) 400 g half-om-halfgehakt 2 eieren 2 el paneermeel ½ tl nootmuskaat 1 mespunt gemalen kruidnagel 1 el[...]

Ingrediënten 100 g Friese nagelkaas (kruidnagelkaas) 60 g boter of margarine 60 g bloem ½ tuinkruidenbouillontablet 100 g geraspte belegen kaas[...]

Lekker als voorafje, bij de hapjesavond of als onderdeel van de maaltijd; vis-bitterballen zonder jas. Gisteren heb ik een variant gemaakt op de echte[...]

Iedereen heeft momenteel de mond vol over de hondshaai, vorige week verkozen tot vis van het jaar door VLAM. Welnu, ik ga in mijn eentje een pleidooi houden[...]

Er gaat toch niks boven een zelf gemaakte kroket. Deze 'kaaskroketten' zijn nog helemaal plantaardig ook. Maar vooral lekker! Ik veranderde uiteraard iets aan[...]

Er bleef een restje peen en uien over... Te weinig voor een maaltijd, te veel om weg te gooien. Mijn vader bakte dit soort kliekjes vroeger op in een pan tot[...]