Linzensalade - Met peulvruchten

Terwijl zo ongeveer alle foodies de boeken van Yotam Ottolenghi al lang in huis hebben of op z'n minst zijn naam ergens gehoord hadden, weet ik pas sinds kort[...]

Blikje linzen. Citroensap & platte peterselie. Geitenkaas (in dit geval een harde variant). Twee soorten mosterd, grove & Zaanse. Recept à la Gwyneth[...]

Ingrediënten 3 eetlepels olijfolie extra vierge 1 theelepel rode-wijnazijn 1 theelepel mosterd (pittig) 1 zakje verse peterselie ((30 g), fijngesneden) 1[...]

Ingrediënten 250 g gele/oranje cherrytomaten (tomatenmix 360 g) 250 g rode cherrytomaten 2 tl suiker 4 el olijfolie 3 takjes oregano (bakje, AH[...]

Ingrediënten 2 rode paprika's 1 aubergine 1 courgette 150 g haricots verts (schaal 150 g) 5 el walnotenolie 5 el balsamicoazijn (flesje 250 ml, op hout[...]

Ingrediënten 300 g blonde linzen (pak 500 g) 1 teen knoflook (gehalveerd) 4 takjes tijm 2 bakjes paddenstoelenmelange (a 200 g) 5 el olijfolie 2[...]

Ingrediënten 800 g linzen 50 g hazelnoten 250 g kastanjechampignons 200 g sugarsnaps 150 g veldsla 8 el olijfolie citroen 3 takjes peterselie 200 g witte[...]

Ingrediënten 2 tenen knoflook 500 g broccoli 1 rode ui 275 g blonde linzen (pak 500 g) 4 eieren 4 el olijfolie extra vierge 1 el rodewijnazijn 2 tl[...]

Normaal gesproken koken we linzen voor in een salade in water of bouillon. Beetje saai en niet heel erg smaakvol. Hoe zou dat lekkerder kunnen? Zou je linzen[...]

Het wordt weer eens tijd voor een nieuw receptje. Enkele weken geleden heb ik een heerlijke linzensalade gegeten, gebaseerd op een recept uit de laatste[...]

Linzen. Bleekselderij. Appel. Granaatappelpitjes. Citroensap. Olijfolie. Peper & zout. Bijgerecht op dinerkaart bij Blue Marlin, Ibiz a.

Goede voornemens ... 't Ja hoeveel zijn er niet die zo een lijstje opmaken, met meestal veel te veel doelen, die de eerste maand zelfs niet overleven. Ik[...]

Na een week vreselijk slecht gegeten te hebben -broodjes kroket, kleffe broodjes hamburger, gehaktballen uit de warmhoudbak, vage "gezonde" salades en nog[...]