Wilde zonder rund entrecote

voor 4 personen 4 stuks eendeborst 4 eendepootjes 200 gram preiselberen 4 dl vleesfond 300 gram hutspot melange boter 3 dl rode wijn peper en zout[...]

voor 2 personen 400 gr. wilde spinazie (van die hobbelige, bobbelige, donkergroene. Bij de groenteboer, buurtwinkel, of op de markt te koop), 50 gr. boter op[...]

voor 4 personen 500gram bospaddestoelen (als je die te duur vind kan je ook kastanjechampignons gebruiken). 200 gram spekblokjes 200 ml room Zout en peper[...]

voor 4 personen 2 eenden borstfilets 250 g druiven 100 g boter 2 dl witte wijn 1 glas Calvados 1 dl slagroom of creme fraiche Zout en peper Handig voor in de[...]

voor 4 personen 500gram bospaddestoelen (als je die te duur vind kan je ook kastanjechampignons gebruiken). 200 gram spekblokjes 200 ml room Zout en peper[...]