Soms loopt het tijdens het koken anders dan je had gehoopt. En sta je vertwijfeld naar het fornuis te staren. Met een beetje creativiteit lukt het af en toe[...]

Waar moet een goede visburger aan voldoen. Een lekkere smaak natuurlijk. Mals aan de binnenkant en krokant aan de buitenkant. Niet te fijn gemalen visvlees[...]

Een heel oud recept voor hachee, bereid in de slowcooker. Dat moet wel lekker zijn. De electrische slowcooker is gisteren aangeschaft. De allergoedkoopste, van[...]

Mijn bijdrage aan de kerstpret: een luchtige forelmousse met sinaasappel- en citroenzeste en blokjes van komkommergelei. Zonder gelatine. De mousse is luchtig[...]

Er kan ook een hele kip in de slowcooker! Het is vandaag de tweede keer dat wij de slowcooker testen. In Amerika is een hele kip in de slowcooker heel gewoon.[...]

Dit zeer eenvoudige heldere venkelsoepje is een wondertje. Verbaasde blikken als je verklapt hoe simpel het soepje is. Serveer het in een mooi wit kopje en het[...]

Bovenste: Tosti Caprese, onderste: Tosti Chili Ik eet graag tosti. Over de jaren heen heb ik ze in verschillende versies gegeten of zelf gemaakt. Het leuke van[...]

Oestermandje met Zeeuwse platte oesters Om de familie tijdens de feestdagen te verwennen hadden we in Yerseke echte Zeeuwse platte oesters gekocht. Een mandje[...]

Klaar voor de start? Deze supersnelle cakejes kun je in 10 minuten in de oven zetten. Ze zijn, mits je ze niet al te groot maakt, binnen een kwartier gaar.[...]

Voor het eerst een fazant bereid: weer een mijlpaal in de hobbykokcarrière. Het gevederde beestje lag eergisteren aan het eind van een jachttripje in de[...]

Zwitserse pompoen-knoflook-rösti met bieslooksaus. Oftewel: Kurbis-Knoblauch-Rösti mit Knoblauchquark. Alleen zit er in de "knoblauchquark" geen knoflook maar[...]

Marmelade maken is een behoorlijke klus maar wel een klus waar je vrolijk van wordt. De hele keuken ruikt naar zuidvruchten en van het resultaat wordt je ook[...]

Mijn broer had op een biologische markt in Amsterdam een heel mooi potje met Spaanse gerookte paprikapoeder gekocht. Wat een fantastische geur kwam daar van[...]

Al enige tijd ben ik bezig om een echte, authentiek smakende, italiaanse pizza uit mijn oven te toveren. Ik heb getwijfeld over de aanschaf van een pizza-steen[...]

De kerstvakantie is voorbij. Het is maandag en het weer kun je omschrijven als druilerig. Een goede dag voor een stamppotje. Dit keer eens een Iers stamppotje.[...]