Simpel, eenvoudig maar over heerlijk door het contrast aan smaken. Crostini met Ham, Meloen en Gorgonzola 6 grote sneden knapperig brood, gehalveerd dwars,[...]

Gevulde champignons met peterselie Pangrattato 80 milliliter olijfolie 70 gram verse broodkruimels (gemaakt van dag-oud brood) 2 eetlepels verse peterselie 1[...]

Valentijn Cocktail 500 milliliter sorbet ijs 1 fles roze Cava, gekoeld Doe 8 breedgerande champagne of wijn glazen in de vriezer gedurende 15 minuten, om te[...]

Zalm Carpaccio met Oosters tintje 300 g gerookte zalmfilet versgemalen peper 2 eetl. limoensap 2 lente-/bosuitjes Voor de dressing: 1 eetl. ketjap manis of[...]

Franse Uiensoep 50 gram boter of vloeibaar bakproduct 500 gram uien in ringen 1 theelepel suiker 50 milliliter witte wijn 1 liter vleesbouillon 1 eetlepel[...]

Tomaat met Basilicum Soep 1 kg (Roma) tomaten, in de lengte doormidden snijden 4 eetlepels olijfolie 1 middelgrote ui, fijngehakt 4 teentjes knoflook,[...]

Kip Florentine 4 kleine kipfilets, schoongemaakt bloem 2 eetlepels olijfolie 200 gram jonge spinazie 1 teentje knoflook, geperst 125 gram mozzarella, in dunne[...]

Italiaans Geroosterde Aardappelen 2 kilogram vast kokende aardappelen 2 bollen knoflook 2 theelepels verse rozemarijn naaldjes 150 milliliter olijfolie grof[...]

Pasta met Tonijn en Rucola 200 gram penne (of andere pasta naar keuze) 4 eetlepels grof gehakt rucola Geraspte schil en sap van 1 citroen 1 teentje knoflook,[...]

Er zijn vele manieren om knoflook brood te maken, maar op deze manier is het wel heel erg lekker!! In Italië, om de eerste olijfolie van het seizoen te vieren,[...]

De Le Creuset braad/stoofpan Hart geeft een extra romantisch tintje aan een gezellig diner voor twee personen. De ronde, volle vorm van deze stoofpan is[...]

Watermeloen Salade Niets is zo zomers zoals de watermeloen! Voor mij echt een heerlijk tussen doortje of zoals hier een mooie zomerse lunch. Snijd de[...]

Dit is nu eens zo'n heerlijke foute taart die je zo eenvoudig kan maken maar waarmee je hoge ogen gooit. En een ding, serveer de taart niet op kamertemperatuur[...]

Een mooi klassiek voorgerecht of ook ideaal als lunch gerecht. Serveer er dan mooi donker boeren brood bij. Carpaccio 250 gram Goede kwaliteit ossenhaas 2[...]

Rigatoni Pecorino met Munt 400 gram macaroni 8 muntblaadjes 100 gram verse geraspte Pecorino kaas 1 deciliter extra vergine olijfolie 1 ui, in hele dunne[...]