Ingrediënten 500 gram tarwebloem (type 65) 330 gram water van 20 graden 125 gram desem 30 gram olijfolie 10 gram zout beetje grof zout 100 gram honingtomaatjes[...]

Ingrediënten 500 gram bieten, geschil in vieren 4 wortels, gewassen en in stukken gesneden. 1 appel - geschild, klokhuis verwijderd, in vieren 1 eetlepel[...]

Ingrediënten 1 liter yoghurt 300 gr suiker 1 citroen 1. samen mengen 2. in de ijsmachine een half uur laten draaien

Ingrediënten 50 gram Speltcouscous 4 rode paprika's 1 pot tomatensaus (eigengemaakt) 3 el geroosterde pijnboompitten 1 portobello's in stukjes 1 sjalotje fijn[...]

Ingrediënten 20 gram boter 4 sjalotjes fijn gehakt 1 teentje knoflook fijn gehakt 2,5 dl gezeefde tomaten of tomatensaus 1 dl ongezoete appelsap 4 el[...]

Ingrediënten 1 el kokosolie of een beetje zonnebloemolie 1 ui, versnipperd 1 teentje knoflook, versnipperd 2 rode paprika's in reepjes 2 el milde paprikapoeder[...]

Ingrediënten 1 Venkelknol 2 el olijfolie 12 sjalotjes, geschild 450 gram kastanje champignons, door midden gesneden en schoongemaakt. 2,5 dl droge cider of[...]

Ingrediënten 25 gram boter 5 lente uitjes in dunne ringen 1 komkommer, geschild, zaden verwijderd, in blokjes gesneden. 225 gram risottorijst 7,5 dl kokende[...]

Aardappelen, rijst en granen Stoompan Temperatuur Bereidingstijd Opmerkingen Aardappelen Gaatjes pan 100°C 22 – 25 min In gelijke stukjes Zoete[...]

Ingrediënten 250 gram Ricotta 3 eieren 125 gram amandelmeel 45 gram ingekookt limoensap 1 vanille stokje 1 limoen Voor de ingekookte limoensap: 5 limoenen[...]

Ingrediënten 400 gram bloem Tipo 00 (speciaal voor pasta) 220 gram water, kamertemperatuur 25 gram verse gist 1 tl zout 30 gram extra vergine olijfolie Vet een[...]

Ingrediënten 1 courgette 1 pastinaak 500 gram spruitjes in plakjes 1 pot tomatensaus (zelf gemaakt) 250 gram kastanje champignons in plakjes 250 gram[...]

Ingrediënten 340 gram walnoten 200 gram amandelmeel 50 gram kokosbloemsuiker of 100 gram fijne suiker 4 eidooiers 4 eiwitten Bereidingswijze: Oven[...]

Ingrediënten 15 stuks 15 plakken (oud) stokbrood of ciabatta wat druppels milde olijfolie door midden gesneden teen knoflook 50 gram GreenAge Belugalinzen[...]

Ingrediënten voor 20 hapjes: 2 el olijfolie 1 grote Spaanse ui, doormidden en dan in dunne plakken gesneden Zout en peper 1 tl tijmblaadjes, plus extra om te[...]