Op een bord vol veldsla, peultjes, verse erwtjes en (rode kool-en erwten)scheuten, ligt een zalm'pyramide'. Had althans volgens recept een zalmpyramide moeten[...]

En met de rest van de zalm maak je een simpele wrap . Daarvoor een tortilla besmeren met (kruiden) roomkaas met daarop blaadjes verse spinazie. Enkele plakjes[...]

Bij "De Gastronoom" in Breda (Wilhelminastraat 39) vond ik melasse die niet zo zout bleek te zijn (thuís (!) niet zo zout bleek te zijn; ik heb níet in de[...]

Na poging 1 , 2 , 3 en 4 , heb ik vandaag poging 5 gewaagd in de vervaardiging van een noemenswaardig bitterkoekje. Op dé site voor officiële bakkersrecepten[...]

Een Vlaamse vriend(in) die kan koken is schijnbaar haar gewicht in goud waard. Els was zo lief om ons op een vroege zondagmiddag (na een killing potje[...]

Bij ons thuis doen we maar zelden aan boodschappenlijstjes; om de simpele redenen dat mijn lief überhaupt niet van de lijstjes is, in welke vorm dan ook, en[...]

In Zeeuws-Vlaanderen worden rode bieten "krootjes" genoemd. Míj persoonlijk klinkt dit raar in de oren, maar ik wil eens gaan uitzoeken waar het vandaan komt[...]

Ik herinner me nog goed een vroegere reclame van Heinz, waarin een man en een vrouw zitten te eten (friet was het, geloof ik) als de man zegt: "Waarom wij[...]

In de prachtige Gentse binnenstad, tussen Vrijdagmarkt en Leie, liggen nabij de Zuivelbrug de vier panden van Molens Goethals (waarvan één alle soorten bloem[...]

Na een wilde nacht met één van mijn eerste minnaars, heb ik hem 's ochtends eierkoeken met kaas geserveerd; een persoonlijke favoriet. Niet, zoals in[...]

En helemáál nostalgisch is oude reclamefilmpjes bekijken op YouTube (alleen die van Heinz kon ik niet vinden, jammergenoeg). Maar Tjolk is wél te vinden en[...]

Gedroogde kikkererwten zijn goedkoop en, zoals alle gedroogde bonen, láng houdbaar. Ze worden werkzaam door ze dik een half uur te koken in ruim water en zijn[...]

We hebben genoeg rode biet (oftewel: krootjes ) in huis om een hele week gerechten met biet van te koken. Maar omdat ik niet zoveel zin heb om vandaag veel na[...]

Heel fijn vind ik deze wereldgerechten . Die van Knorr zijn bijna allemaal lekker, maar mijn favorieten zijn toch wel de 'Beef Shanghai' (met speciale[...]

Als ik dan tóch verleid moet worden door vet, dan het liefst in deze smaken. Vroeger kregen mijn broertje en ik van onze ouders wel eens ieder een eigen zak[...]