Pasta zonder bieten

Ingrediënten 500 g kruimige aardappelen 100 g bloem (+ extra voor bestuiven) 1 tl zout ½ schaal geraspte bietjes (a 400 g) 150 g Parmezaanse kaas[...]

Ingrediënten 300 g penne rigate (pasta) 2 bundels groene asperges (a 500 g) 1 zakje verse bieslook (25 g) 250 g achterham (ambachtelijke, deli-afdeling)[...]

Ingrediënten 75 g ambachtelijk gerookt ontbijtspek 360 g tomatenmix 500 g gnocchi di patate 125 g rucola 75 g Pecorino Romano 15 g basilicum zet alles op[...]

Ingrediënten 3 zakken sint-jakobsschelpen (diepvries, 300 g) 200 ml slagroom (houdbare) 2 teentjes knoflook (gepeld en in de lengte gehalveerd) 1[...]

Ingrediënten 150 g winterpeen (geschild) 2 stengels bleekselderij 30 g boter 1 pakje Prosciutto di Parma ((vleeswaren 75 g), in reepjes) 400 g[...]

Ingrediënten 300 g spaghetti (all'uovo (pak 500 g)) 75 g boter 75 g Parmezaanse kaas (geraspte) zet alles op mijn lijst Handig als boodschappenlijstje of[...]

Ingrediënten 1 broccoli 1 varkensschnitzel 4 plakjes ontbijtspek 2 eetlepels boter 4 eetlepels rode wijn 1 pakje sugo traditionele (pastasaus, 470 g) 1[...]

Ingrediënten 2 eetlepels pijnboompitten 2 kalfsoesters (op kamertemperatuur) 25 g boter 2 eetlepels olijfolie 2 theelepels gedroogde salie (of 1 el[...]

Ingrediënten 1 kg witte asperges 300 g pappardelle (pasta, zak 500 g) 3 el azijn 4 eieren 100 g boter ½ tl nootmuskaat 1 zak rucola (75 g) 150 g[...]

Ingrediënten 2 el olijfolie 1 teen knoflook (fijngesneden) 1 courgette (grofgeraspt) 1 pak spinazie à la crème (450 g, diepvries) 1 schaal gebakken[...]

Ingrediënten 5 gele paprika's 2 uien 2 teentjes knoflook 2 eetlepels roomboter 1 pak maïspasta fusilli (400 g) 200 g gorgonzola (blauwaderkaas) 1 zakje[...]

Ingrediënten 600 g bloemkool (in kleine roosjes) 300 g tagliatelle (zak 500 g) 50 g boter 1 ui (gesnipperd) 1 bakje paddestoelenmelange ((200 g), kleiner[...]

Ingrediënten 50 g boter 50 g bloem 600 ml groentebouillon (heet (van 1 tablet)) 1 bekertje slagroom (125 ml) 250 g Grana Padano ((kaas), geraspt) 1[...]

Ingrediënten 1 ui 1 wortel 1 stengel bleekselderij 30 g boter 125 g magere spekreepjes 250 g mager rundergehakt 250 g half-om-halfgehakt 150 ml rode wijn[...]

Ingrediënten 1 pak verse (ravioli met 4 kazen) 1 envelopje saffraandraadjes 75 g roomboter (gezouten) mespuntje gemberpoeder (djahé) zet alles op mijn[...]