Pasta zonder ricotta nootmuskaat

Ingrediënten Porties : 4 10 g gedroogd eekhoorntjesbrood (porcini) 90 ml kokend water 2 el olijfolie, extra vergine 3 sjalotjes, fijngesneden 225 g[...]

Ingrediënten Porties : 2 250 gr vers eekhoorntjesbrood 1 sjalotje, gesneden extra vergine olijfolie 1 teen knoflook, geplet, maar wel nog heel 50-60 gr[...]

voor 4 personen 20 gr. gedroogd eekhoorntjesbrood in grove stukken zout peper 300 gram champignons in stukken bijv. in vieren 400 gram korte pasta bijv. penne[...]

Dit recept komt ook uit het boek 'Jamie's Italië' van Jamie Oliver. Het is een rommelig recept met weinig kleur, maar het is echt verrukkelijk. In dit recept[...]

200 g pappardelle 200 ml room 100 ml bouillon 15 g gedroogd eekhoorntjesbrood lamsham (vleeswaar), in stukken brie de meaux, in reepjes zout en peper Wel de[...]

In Italië heb ik voor het eerst truffel gegeten. Als je in de herfst richting Umbria gaat, ontkom je er ook bijna niet aan. In de souvenirwinkels liggen[...]

Ingrediënten 2 bakjes paddestoelenmelange (a 200 g) 1 ui 400 g spaghetti 2 eetlepels olijfolie 125 ml slagroom 50 g groene olijven zonder pit zout en[...]

Ingrediënten 15 g funghi porcini secchi (gedroogd eekhoorntjesbrood) 500 g ravioli funghi porcini (verse pasta) 200 g bimi (groente) 80 g pancetta (spek)[...]

Dit recept komt ook uit het boek 'Jamie's Italië' van Jamie Oliver. Het is een rommelig recept met weinig kleur, maar het is echt verrukkelijk. In dit recept[...]

In Italië heb ik voor het eerst truffel gegeten. Als je in de herfst richting Umbria gaat, ontkom je er ook bijna niet aan. In de souvenirwinkels liggen[...]

Dit recept met prei is heerlijk zacht van smaak, omdat de prei langzaam gestoofd is in wijn en bouillon onder een dakje van parmaham. De pappardelle heb ik[...]

Ingrediënten: Verpakking verse ravioli of tortelli met eekhoorntjesbrood (funghi porcini) Champignons Olijfolie Knoflook Mascarpone Roomboter Zout en peper[...]

Iedereen zou een champignonpasta in zijn receptenvoorraad moeten hebben. Perfect voor een ik-heb-geen-tijd-of-inspiratie-maar-ik-wil-eten-NU-moment. Het is[...]

voor 2 personen 25 gram gedroogd eekhoorntjesbrood 4 eetlepels olijfolie 1 eetlepel boter 4 tenen knoflook geperst 250 gram gemengde paddestoelen 1 dl[...]

Ingrediënten Porties : 4 20 g gedroogde porcini (eekhoorntjesbrood) 2 1/2 dl kokendheet water 2 eetl. olijfolie 2 uien, versnipperd 2 tenen knoflook,[...]