Wildbouillon

Ingrediënten 1 venkel 2 eetlepels (olijf)olie 1 pot gevogeltefond (380 ml) 2 takjes tijm honing naar smaak 2 eetlepels amandelschaafsel (zakje) zout zout[...]

Ingrediënten 75 g haricots verts 4 baby-maiskolfjes 2 bosuitjes 2 potten wildfond (à 380 ml) 3 eetlepels medium dry sherry zout versgemalen peper 8[...]

Ingrediënten 1 pot wildfond (380 ml) 25 g mihoen (pak a 250 g) 2 takjes selderij (fijngeknipt) 1 eetlepel citroensap 2 theelepels truffelolie (flesje a[...]

Ingrediënten 1 sinaasappel 1 pot wildfond (380 ml) 8 plakjes gerookte eendenborstfilet (pakje ` 150 g) ½ pakje gegrilde paprika's (` 200 g) 3 takjes[...]

voor 4 personen 12 kersen (zonder pit, uit een potje), 4 groene olijven (zonder pit), 1 pot wildbouillon (ca. 1/2 liter), 4 dessertlepels medium sherry, 1[...]