Pasta zonder ossenstaart

Ingrediënten Porties : 4 10 g gedroogd eekhoorntjesbrood (porcini) 90 ml kokend water 2 el olijfolie, extra vergine 3 sjalotjes, fijngesneden 225 g[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 pak (500 gr) tagliatelle (b.v. een mix van groene en witte) 400 gr kipfilet, in blokjes zout en peper olijfolie 1 rode[...]

voor 4 personen 400 g tagliatelle 2 el olijfolie 1 ui gesnipperd 400 g champignons in kwarten 2 teentjes knoflook fijngehakt 75 g geraspte kaas 2 tl gedroogde[...]

Vandaag weer een nieuwe klant! Leuk! Het was vandaag nog heerlijk weer, het is boffen eind september en deze maaltijd paste er perfect bij. Zelf hebben we deze[...]

Deze keer stond er een recept van Jeroen Meus op het programma. Er lagen nog wat tomaten en scampi's die op moesten en nog wat lekkere verse kruiden. Dus[...]

Ingrediënten 2 tagliatelle (zakje a 250 g) 500 g witte asperges (geschild) 1 el olijfolie 200 g gerookt ontbijtspek (in reepjes) 1 bekertje creme fraiche[...]

Ingrediënten 400 g tagliatelle (pasta) 3 el olijfolie 1 courgette (in plakken) 1 pot geroosterde paprika's (465 g) 1 tl tijm 2 maal 150 g gorgonzola (of[...]

Ingrediënten 300 g tagliatelle 2 eetlepels olijfolie 1 rode ui (in ringen) 2 blikken artisjokharten ((a 400 g), uitgelekt en gehalveerd) 100 ml witte[...]

Tagliatelle koken. Paddenstoelen (gemengd; bijvoorbeeld kastanjechampignons en shiitake) met knoflook en een uitje. Spinazie erdoor. Scheutje room of wat[...]

Toen ik net ging samenwonen met mijn lief en we voor het eerst écht op onze eigen benen gingen staan een eigen keukentje hadden, wasmachine en droger kochten[...]

Ik had de goede voornemens om voor dit recept zelf de paprika's te gaan poffen maar er stond nog een pot in de kast...dus voor het sneller klaar zijn heb ik[...]

Het lijkt zo makkelijk, maar hoe maak je een saus die in je geheugen blijft. En pasta is ook zo iets, verse is heerlijk, maar gedroogde kan ook heerlijk[...]

Voor mij is dit de ultieme pasta met zalmsaus. Zoals je wellicht aan de ingrediënten kan zien, maak ik de saus op basis van een bechamel. Niet de meest lichte[...]

Ingrediënten Porties : 2 100 ml water 1 blik (van ong. 420 gr) halve abrikozen op lichte siroop 4 stronken witlof, zonder de bittere kern en in de lengte[...]

voor 4 personen 400 g varkenslappen in blokjes gesneden peper zout nootmuskaat 60 g boter 4 stengels bleekselderij klein gesneden 2 fijngesneden uien 2 tenen[...]