Pasta zonder cantharel

Ingrediënten Porties : 6 50 gr boter 50 gr bloem 600 ml hete melk 175 gr gorgonzola, of andere blauwschimmelkaas snufje nootmuskaat 12 lasagnebladen (die[...]

Ingrediënten Porties : 6 Bechamelsaus saus 50 gr ongezouten boter 50 gr witte bloem 600 ml magere melk, verwarmd, gebruik meer indien nodig 1 snufje[...]

Ingrediënten Porties : 4 450 gr penne pasta 70 gr Gorgonzola 50 gr Gruyere of Emmentaler kaas 60 gr Parmezaanse kaas 70 gr Taleggio kaas 250 ml volle[...]

Ingrediënten Opbrengst : 2 -3 personen 250 gr verse tortellini met spinazie/kaasvulling 100 ml melk 150-200 gr gorgonzola (of een andere blauwe kaas) 2[...]

Een mooie variatie op de traditionele lasagne. Serveer er een lekkere frisse salade bij met rucola en misschien een lekker Italiaans wijntje en je avond kan[...]

Dat was op het nippertje afgelopen zaterdag tijdens de Canal Parade. Als Dikke niet zulke beschermende vrienden had gehad was uw Sigi niet langer dezelfde Sigi[...]

Ingrediënten 50 g boter 50 g bloem 500 ml melk 1 tl gemalen nootmuskaat 250 g kastanjechampignons 400 g paddestoelenmelange (schaal à 200 g) 4 el[...]

Ingrediënten 300 g rode tagliatelle (pasta) 150 g prei (in ringen) 200 g broccoliroosjes (klein) 6 eieren 150 ml melk 100 g Gorgonzola (dolce (kaas)) 3[...]

Ingrediënten 300 g rigatoni (pasta) 30 g boter 30 g bloem 500 ml melk 100 g Gorgonzola 150 g geraspte belegen kaas 3 bosuitjes (gehakt) verse nootmuskaat[...]

Ingrediënten 1 bak tortellini bicolore (verse pasta, 250 g) 1 zak broccoliroosjes (300 g) 1 eetlepel boter 1½ eetlepel bloem 250 ml halfvolle melk[...]

Ingrediënten 3 eetlepels olijfolie 2 sjalotten (in dunne partjes) 2 teentjes knoflook (fijngehakt) 500 g kastanjechampignons (in plakjes) 1 zakje[...]

Ingrediënten 450 g bladspinazie deelblokjes (pak, diepvries) 200 g gerookte kipfilet 2 tenen knoflook 150 g gorgonzola (blauwaderkaas) 50 g boter 50 g[...]

Ingrediënten 1 zak rigatoni (pasta, 500 g) 2 venkelknollen (in dunne parten) 5 el olijfolie 75 g boter 75 g bloem 700 ml melk 200 g Gorgonzola (kaas) 2[...]

Ik ben om: van Gnocchi-hater naar Gnocchi-lover, met dank aan een tweetal koks in la Bella Italia. Goeie Gnocchi maak je zelf, en ik weet nu hoe. De[...]

Het enige nadeel dat ik kan verzinnen aan een lasagne uit de elektrische slowcooker, is dat de bovenkant van de lasagne geen mooi goudbruin waasje heeft.[...]