Brood zonder peultjes jeneverbes

Al eerder plaatste ik een recept voor speltbrood , deze pagina groeide al snel uit tot een van de meest bekeken recepten op mijn blog. Tijd voor een nieuw[...]

Van Alena, een van de leden van de Artisan Bread Bakers groep op Facebook, kreeg ik dit heerlijke recept. Het brood had nog geen naam, dus heb ik het Elena's[...]

Ingrediënten: - 300 g volkorenmeel - 100 g roggemeel - 100 g tarwebloem - 10 g zout - 10 g instantgist - 2 el black treacle ( of donkerbruine stroop) - 340 ml[...]

Ingrediënten 2 zakjes gist (pakje 3 zakjes) 1 el vloeibare honing 800 g volkoren tarwemeel (+ extra voor bestuiven) 1 bakje zonnebloempitten (95 g) 1[...]

Ingrediënten 4 dikke zelfgesneden boterhammen (bijv. Bourgondisch pompoen of donker meergranen) 3 eetlepels olijfolie grof zeezout 1 friszure appel[...]

Ingrediënten 1 pompoen 1½ rode ui 1 teen knoflook 20 g boter 1 tl ras el hanout 3 el rozijnen 250 ml kraanwater 350 g kikkererwten (pot) 1 el[...]

Helemaal into het broodbakken ben ik op het moment, wat vind ik dit leuk werk zeg! Beetje lopen prutsen met wat meel, water en gist, soms boter of olie, laten[...]

De basis voor dit brood kwam ik tegen op de Facebookpagina van Johnz Bakery al weer meer dan een jaar geleden. John zat in een andere bakgroep en begon ook als[...]

Van de week kookte ik een grote pan erwtensoep , het is er ook echt weer voor. Ik wilde voor bij die erwtensoep graag een lekker donker en voedzaam brood eten.[...]

Pesto is een Italiaanse delicatesse, die oorspronkelijk werd gemaakt door olijfolie, basilicumblaadjes, knoflook, zeezout, Pecorino en/of Parmezaanse kaas, en[...]

Ik ken het roze bietenbroodje via Twitter. Toen ik het broodje destijds zag, kreeg ik gelijk het idee om dit roze broodje te maken met de broodbakmachine.[...]

Karin had vorig weekend een pompoensoepje gemaakt en ik heb getracht er een lekker broodje bij te bakken. Het brood is heel zacht met een fijne structuur,[...]

Hoewel ik eigenlijk maar heel weinig brood eet vind ik het af en toe leuk om zelf een brood te bakken voor een speciale lunch bijvoorbeeld. En omdat ik geen[...]

Van Alena, een van de leden van de Artisan Bread Bakers groep op Facebook, kreeg ik dit heerlijke recept. Het brood had nog geen naam, dus heb ik het Elena's[...]

Uitgebreid ontbijt; vers gebakken speltbrood met roomboter en gekookte eitjes Als er iets is waar je mij voor wakker kunt maken is het lekker brood én een[...]